Te zbierać krokiety Są bardzo dobre. Te, które proponuję są z mięsa gulaszowego, lubię dodawać dużo kurczaka kiedy przygotowuję bulion i zawsze zostaje. Korzystam więc z okazji, aby zrobić krokiety, zamrażam je i zawsze mam je do posiłku.
Krokiety żniwne są bardzo proste w przygotowaniutrochę zabawne, ale warte zrobienia w domu.
Na pewno w te święta zostanie Ci trochę jedzenia, wykorzystaj je robiąc te krokiety, na pewno je polubisz.
Zbierz krokiety
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: przystawki, tapas
Porcje: 4-6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Gotowany kurczak 350 gr. około.
- 1 średnia cebula
- 30 gr. z masła
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 300 ml. mleko ok.
- Szklanka bulionu 100 ml (jeśli go nie masz, dodaj mleko)
- 3 łyżki mąki
- Gałka muszkatołowa
- Sal
- Jaja 2
- Bułka tarta
Przygotowanie
- Wyjmujemy mięso lub kurczaka z gulaszu i oczyszczamy z kości i tłuszczu. Kroimy go nożyczkami.
- Na patelni rozgrzewamy olej wraz z masłem i dodajemy posiekaną cebulę.
- Kiedy cebula zacznie nabierać koloru, dodamy posiekanego kurczaka i razem podsmażymy.
- Dodamy mąkę i pozwolimy jej trochę ugotować z całym kurczakiem, aby później nie smakowała jak surowa mąka.
- Dodamy płyn, zaczniemy od bulionu, powoli i mieszając bez zatrzymywania się, aby zgęstniał. Jeśli nie masz bulionu w swojej lidze, dolewamy mleko.
- Następnie kontynuujemy z mlekiem, ilość jest przybliżona, kontynuujemy nalewanie, aż ciasto się odklei.
- Nie powinno być za miękkie ani za twarde, ponieważ ciasto stygnie, trochę twardnieje.
- Ciasto przełożyć do pojemnika, przykryć folią i odstawić do lodówki na około 8 godzin lub na noc.
- Przygotujemy dwa pojemniki w jednym włożymy ubite jajka, aw drugim bułkę tartą i uformujemy krokiety. Najpierw przekażemy go na jajko, a następnie na bułkę tartą.
- Umieścimy je w źródle.
- Usmażymy je na patelni z dużą ilością gorącego oleju.
- Usuwamy je i kładziemy na papierze kuchennym, aby nadmiar oleju spłynął.
- I gotowe do spożycia !!!