Korzystając z sezonu pomidorowego przygotowaliśmy w domu zarówno sos pomidorowy jak i galaretka pomidorowa korzystając z najbardziej dojrzałych utworów. Ten ostatni może być stosowany jako dodatek do czerwonych mięs i wszelkiego rodzaju przetworów serowych, takich jak ten, który wam dzisiaj proponuję.
La tost z koziego sera A dżem pomidorowy jest bardzo prosty i stanowi doskonałą przystawkę. Możesz również podać go jako element nieformalnej przekąskowej kolacji - prawie każdemu smakuje! Przygotowanie ich zajmie ci pięć minut, o ile przygotowałeś dżem z wyprzedzeniem.
A jak przygotowujesz konfiturę pomidorową? Jak wszystkie dżemy, pomidory gotuję z cukrem. Będzie to bardzo łatwe, ale będziesz musiał poświęcić godzinę swojego czasu. W zamian otrzymasz wspaniały dżem do tostów, ciast lub mięs. Czy odważysz się to przygotować?
Przepis
- 6 kromki chleba
- 12 plastrów koziego sera
- 6 łyżeczek dżemu pomidorowego
- 1 kilogram dojrzałych pomidorów
- Biały cukier.
- Sok z ½ cytryny
- Stawiamy rondel na ogniu z wodÄ… i doprowadzamy do wrzenia.
- Podczas, myjemy pomidory i wykonujemy nacięcie w podstawie w kształcie krzyża.
- Gdy woda się zagotuje, wprowadzamy pomidory, a gdy woda już się zagotuje, do blanszować przez 4 minuty.
- Następnie odsączamy je i pozwalamy im się rozgrzać obierz i posiekaj dobry nóż.
- Ważymy pomidora i włożyliśmy to do zapiekanki. Dodaj do tego połowę masy pomidorów w cukrze i sok z połowy cytryny.
- Wymieszaj, rozpal ogień i zagotuj. Gdy się zagotuje, obniżamy temperaturę i gotować około 40-45 minut lub do uzyskania żądanej grubości. Pamiętaj, że gdy ostygnie, zgęstnieje.
- Gotową i jeszcze gorącą trzymamy w szklanym pojemniku. Możemy go najpierw zmiażdżyć, aby był drobniejszy lub nie, w zależności od gustu.
- Aby przygotować tost, opiekujemy kromki chleba i podgrzej grillowany ser.
- Umieszczamy dwa plasterki sera na chlebie, a na tym dżemie, który już schłodzimy.