SKŁADNIKI:
Taśma schabowa, mniej więcej kilogram w kawałku.
2 duże cebule
2-3 marchewki,
2-3 dojrzałe pomidory,
dwa ząbki czosnku,
liść laurowy,
Sal,
kilka papryczek,
olej
butelka piwa.
PRZYGOTOWANIE:
Na tle oleju przyrumienić mięso ze wszystkich stron, a gdy jest, wyjąć i odstawić. Na tym samym oleju podsmaż dwa ząbki czosnku, cebuli, marchewki i pomidora, aż będą trochę miękkie, trochę mniej więcej dziesięć minut, dodaj sól, mówią, że pomaga to smażyć. Wrzuć mięso z powrotem do garnka, dodaj butelkę piwa, liść laurowy i kilka papryki. Przykryj i gotuj do miękkości. W szybkowarze 8 minut. Podaj sos.
Robię to poprzedniego wieczoru i podaję na zimno, pokrojone w plastry i z ostrym sosem na boku tak, aby każdy mógł włożyć co tylko zechce…. Do tego mięsa, jak na mój gust, najlepszy dodatek, klasyka życia, frytki ....
Tagi Technorati: przepis, kuchnia, menu, jedzenie
Inne specjalne przepisy