Jest to odpowiedni wpis na letnie dni sałatka z melonem i szynką. Pyszne połączenie smaków melona z szynką to bardzo popularne danie na zimno, wielu kucharzy ma tendencję do różnicowania sposobu krojenia melona w plastry, kostki, kulki, a nawet przeciery. To samo dzieje się z szynką prezentowaną w rozciągniętych plastrach, lokówkach lub wiórkach. Są tacy, którzy dodają inne składniki. W dzisiejszym przygotowaniu zasugeruję składniki, które będą towarzyszyć temu słynnemu duetowi i uzyskać smaczną i kolorową sałatkę.
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki (dla trzech lub czterech osób)
- 1/2 średniego melona
- 150 gr szynki serrano pokrojonej w cienkie plasterki.
- 1 torebka młodych kiełków (może być zielona batavia, czerwona batavia, sałata lollo rosso, szpinak, rukola)
- 10 słodko-kwaśnych marynat w occie
- czarne oliwki bez pestek
- Suszona żurawina
- sól, olej i ocet balsamiczny
Przygotowanie
Melona obieramy, usuwamy pestki i kroimy w średnią kostkę. Pikle kroimy na środku.
Następnie na talerzu sałatkowym robimy legowisko z młodymi pędami, układamy melona i pikle.
Z plastrów szynki robimy lokówki i układamy je w miejscach, które zostały między kostkami melona. Udekoruj oliwkami i jagodami.
Przed podaniem dopraw solą, oliwą i octem balsamicznym.
