SAŁATKA ESCAROLA Z GULASAMI

SKŁADNIKI:
- 1 cykoria
- 150 gramów guli
- Czosnek
- olej, ocet i sól

PRZYGOTOWANIE:
Cykoria jest myta i osuszana tak, aby była bez wody, umieszczana w a
duży talerz lub półmisek i wyłożony solą, oliwą i octem.
Poza tym gule są układane z oliwą, czosnkiem i cayenne i układane według
na wierzchu cykorii.
Do sałatek bardzo smacznie jest polać ocet sherry lub Rioja i finiszować
z odrobiną balsamu z modeny.

Inne sałatki: klasyczna sałatka, sałatka z kasztanów i łosoś

Technorati tags: sałatka, endywia, gulasz