Dziś nauczę Cię, jak zrobić tę pyszną pastę z pigwy na chlebie bezglutenowym, aby wszyscy chorzy na celiakię mogli się nią delektować z grzankami chlebowymi lub bezglutenowymi herbatnikami wodnymi na śniadanie, a także jako przekąskę.
Składniki:
1 kilogram pigwy
1 kilogram cukru
1 litr wody
Przygotowanie:
Pigwy ze skórką i nasionami pokrój na ćwiartki i umieść w garnku razem z wodą i cukrem. Następnie ugotuj je, aż będą miękkie i różowe. Przepuszczaj je przez procesor, aż uzyskasz śmietanę i wlej ten krem do garnka.
Gotuj tak długo, aż podczas mieszania drewnianą łyżką zobaczysz dno garnka. Następnie rozprowadź mieszaninę do 4 jednorazowych foremek z folii aluminiowej na budyń angielski o średnicy około 23 cm, uprzednio nasmarowanych drobnym alkoholem. Na koniec wstaw je do lodówki do ostygnięcia, aż cukierki nabiorą konsystencji i możesz pokroić porcje.
Wymieszać drewnianą łyżką? Nie ufaj wtedy, ponieważ istnieje zanieczyszczenie krzyżowe.