Dziś przygotowujemy jedno z tych dań z ryżu, które tak bardzo lubimy przygotowywać i do których wykorzystujemy składniki z innych przetworów, które nam zostały. I to jest ryż z morszczukiem, groszkiem i piquillos to ryż użytkowania, z skutkiem tak, doskonale.
Trochę filetów z morszczuka oraz trochę piquillo z obiadu i torebka groszku, który wkrótce się skończy, stały się bodźcem do powstania tego przepisu, który na pewno kiedyś przygotujesz ponownie. Bo wszystkim w domu smakowało pomimo prostoty i nic nie zostało w garnku.
Przygotowanie go jest również bardzo proste. i stosunkowo szybki, jak prawie cały ryż, który przygotowaliśmy na tym blogu. A my lubimy tego typu przepisy, takie, które można przygotować każdego dnia i zabrać do pracy w pojemniku. Czy odważysz się go przygotować?
Przepis
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 1 zielony pieprz
- 2-3 filety z morszczuka
- 4 papryczek piquillo
- 1 szklanka groszku
- 1 szklanka ryżu
- ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego
- Kilka nitek szafranu
- 2,5 szklanki bulionu rybnego
- Podgrzej oliwę w rondelku i podsmaż posiekaną cebulę aż zmieni kolor.
- Następnie dodajemy zielony pieprz posiekać i smażyć jeszcze kilka minut, aż warzywa się zarumienią.
- Po dodajemy filety z morszczuka posiekane lub rozdrobnione, posiekaną paprykę piquillo i koncentrat pomidorowy i smaż przez kilka minut, cały czas mieszając.
- To dodaj ryż i mieszamy kilka razy, po czym dodajemy gorący bulion rybny i rozpuszczony w nim szafran.
- Mieszamy, aby rozprowadzić ryż i gotujemy na średnim ogniu z zapiekanką pod przykryciem przez 5 minut.
- Następnie odkrywamy garnek, zmniejszamy ogień, aby wrzenie się utrzymało, dodajemy groszek i gotujemy aż ryż będzie gotowy.
- Po kilku minutach wystarczy nam już tylko delektowanie się ryżem z morszczukiem, groszkiem i papryczką piquillo.