W domu przeplatamy ryż biały z pełnoziarnistym. Ta ostatnia gleba jest przygotowana tak, jak ją dzisiaj proponuję rosół i warzywa. Dziś robiłam to z cebuli, zielonego pieprzu i pora; ale mógł też zawierać marchew, brokuły lub seler. Idealnie byłoby wykorzystać te resztki, które mamy w lodówce.
To wspaniały przepis na zbiory. Z jednej strony ryż gotuje się na bulionie warzywnym; z drugiej, wiem podsmaż warzywa przy jak najmniejszej ilości oleju. Można je przyprawić tradycyjną lub egzotyczną przyprawą, aby nadać jej inny akcent.
Zupa z brązowego ryżu z warzywami
Zupowy brązowy ryż, który dziś przygotowujemy, jest bardzo przydatnym przepisem, a także regenerującym daniem.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 szklanka ryżu
- 3-4 szklanki bulionu warzywnego
- ½ cebula
- 1 zielony pieprz
- 1 mały por
- 20 rodzynek
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Czarny pieprz
- ½ łyżeczka Przyprawy do tajine
Przygotowanie
- Gotujemy ryż w bulionie warzywnym, zgodnie z instrukcjami producenta. Po 15 minutach będziemy obserwować, czy można dodać więcej bulionu, jeśli pozostanie suchy
- Podczas, drobno siekamy warzywa i podsmaż je na mżawce oleju do miękkości. Dopraw solą i pieprzem, dopraw przyprawą tajine.
- Gdy ryż jest gotowy, dzielimy go na dwie miseczki. Na ryż układamy dobrze osuszone i dobrze osuszone warzywa dodajemy trochę rodzynek. Podajemy na gorąco.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 350