Dziś przedstawię Wam coś wyjątkowego, pyszny budyń z warzywami idealny do rodzinnego spożycia i tym samym spotka się z aplauzem całego stołu.
Składniki: (na 4 porcje)
- 240 gramów ryżu
- 1 gałązka aromatycznych ziół (pietruszka, rozmaryn, oregano itp.)
- 100 gramów gotowanych na parze i posiekanych liści szpinaku
- 2 pokrojone w kostkę pomidory
- 1 drobno starta marchewka
- Domowy majonez bezglutenowy lub ser do smarowania
Przygotowanie:
W rondelku z wodą i solą zagotuj ryż. Dodaj aromatyczne zioła, a gdy ryż się ugotuje, odcedź i ostudź pod bieżącą zimną wodą.
Weź ryż i podziel go na 3 równe części, a następnie dodaj szpinak, pomidory i marchewkę do każdej części. Dodaj także majonez lub ser.
Formę na puddingi posmarować smarem i ułożyć warstwy ryżu na przekładce, wstawić do lodówki na 3 godziny, po tym czasie wyjąć z formy i podać.