Jeśli masz resztki warzyw w lodówce które wkrótce się zepsują, wykorzystaj je, aby przygotować ten przepis! Ta zupa jarzynowa z jajkiem pozwala na prawie wszystkie warzywa, a jest ich całkiem sporo, tym razem dodaliśmy do bulionu: cebula, marchewka, brokuły, ziemniak...
Wykonanie jest bardzo proste, a efekt fantastyczny, zwłaszcza jeśli użyjesz ulubionych składników i dodasz trochę przypraw. To bardzo pocieszające jako przystawka do lunchu lub danie główne do kolacji w najmroźniejsze dni zimy. Wyszczupli Twoje ciało już od pierwszego łyku i dłonie!
Otwórz lodówkę, spójrz, jakie masz warzywa i zastanów się, które do nich dodasz. zupa warzywna. Najlepiej najpierw je trochę podsmażyć, a następnie gotować w wodzie przez około 20 minut, ale możesz pominąć pierwszy krok, jeśli chcesz czystszą i gładszą zupę. Radzę nie rezygnować z jajka, bo ono odmieni danie.
- 1 łyżka oleju
- 1 biała cebula
- Marchew 3
- 1 mały brokuł
- 1 duży ziemniak
- 1 L wody lub bulionu warzywnego
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 1 szczypta kurkumy
- Garść makaronu
- 4 jajka (1 jajko na osobę)
- Drobno posiekaj cebulę i dzielimy brokuły na różyczki.
- To obieramy marchewkę i kroimy ją pokrojone w plasterki lub w paski, jak lubisz.
- Po Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę maluchy.
- W rondlu rozgrzewamy łyżkę oleju i podsmaż cebulę z marchewką Około 5 minut.
- To dodajemy ziemniaki i brokuły i smażymy jeszcze kilka minut cały czas mieszając.
- To zalewamy wodą lub bulionem, sól, pieprz i kurkuma, przykryj garnek i gotuj przez 20 minut.
- Krótko przed i po sprawdzeniu, że wszystkie składniki są miękkie, dodać makaron i gotować czas zalecany przez producenta.
- Podczas, smażymy jajka i rezerwujemy je, aby dodać je do zupy w momencie serwowania.
- Podobała nam się gorąca zupa jarzynowa z jajkiem.