Polędwiczki wieprzowe z cebulą i zielonym pieprzem

Lubię przygotowywać polędwicę wieprzową, jej mięso jest bardzo kruche i soczyste, idealne dla dzieci i osób starszych z większym trudem przeżuwania. Aby dodać smaku, wystarczy połączyć ją z półkandyzowaną cebulą i zielonym pieprzem, uzyskując w ten sposób bardzo przyjemny słodki dotyk.

To jedno z tych pysznych, szybkich i łatwych dań, do przygotowania których zachęcam. Możesz podawać go do obiadu jako drugie danie lub do kolacji jako pojedyncze danie. i przygotuj go w zaledwie 40 minut. Polędwiczki wieprzowe pozwalają na wiele kombinacji, próbowałeś tego? ze śliwkami?

Składniki

Dla 4 osób

• 1 polędwiczka wieprzowa
• 2 Cebolla
• 1 zielony pieprz
• brązowy cukier
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• Olej
• Sal
• Pieprz

Opracowanie

Pokrój cebulę i zieloną paprykę w krążki i usmaż je na patelni pod strumieniem gorącego oleju. Gotuj przez około 20-30 minut na małym ogniu, aż cebula będzie miękka i nabierze koloru. Wtedy dodajemy trochę wody i mieszamy przez kilka minut, aby odparować. Kończymy dodając 1 łyżeczka brązowego cukrumieszając i gotując jeszcze kilka minut.

Podczas gdy cebula i papryka się gotują, możemy skorzystać z okazji, aby pokroić polędwiczki wieprzowe w filetach. Po zakończeniu natrzyj je odrobiną czosnku (opcjonalnie) i dopraw.

Smażymy na patelni lub gotujemy na grillu i podajemy na polu cebuli i zielonego pieprzu.

Banknoty

La karmelizowana cebula Doskonale nadaje się jako dodatek do takich mięs, ale można go również użyć jako tapa z kozim serem lub zmieszany z foie do nadzienia z papryczek piquillo.

Więcej informacji - Polędwica z ceruelami

Więcej informacji o przepisie