Kurczak pieczony ze śliwkami i ziemniakami

El grillowany kurczak To jedno z moich ulubionych dań. Uwielbiam kontrast faktur między jego chrupiącą skórą a delikatnym wnętrzem. W domu najczęściej dodaje się do niego ważne warzywa, a dlaczego nie, niektóre owoce, które zawierają słodki dodatek do przepisu.

W tym przypadku ugotowałem kurczak ze śliwkami; Zapewniam, że słodyczy zarówno marchewki, jak i śliwek pieczonych w sosie jest nieodparta. Warzywa i owoce sprawiają, że jest to bardzo kompletne danie, jednak tym razem zostałam „zmuszona” do włączenia jeszcze jednego składnika dla najmłodszych - ziemniaków. Jeśli chcesz wypróbować inny przepis na kurczaka z owocami, proponuję pomarańczowy kurczak Pyszne i szybkie!

Składniki

• 1 czysty kurczak z wolnego wybiegu
• 1 duża cebula
• 4-6 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 8 ciruelas
• 1 Limón
• 2 ziemniaki
• Olej
• 1 kieliszek białego wina
• 2 gałązki rozmarynu
• 1 gałąź lauru

Opracowanie

Cebulę obieramy i pokroić w cienkie julienne. Następnie obieramy marchewki i kroimy w plasterki.

Kładziemy na tacy z pieca cebulę, marchewkę, ząbki czosnku, dwie gałązki rozmarynu i jedną liścia laurowego.

Przypraw kurczakaKładziemy go na grządce warzywnej i skrapiamy sokiem z połowy cytryny. Następnie napełniamy kurczaka cytryną.

Podlewamy mżawką oliwy z oliwek i wkładamy do piekarnik nagrzany do 180º przez około 1 godzinę. Gdy minie połowa czasu, odwrócimy kurczaka tak, aby był dobry ze wszystkich stron, a do tego dodamy śliwki i kieliszek białego wina.

Gdy kurczak będzie gotowy, podniesiemy temperaturę piekarnika, aby opieczona została skórka.

Obsługujemy w towarzystwie frytki pokrojony w kostkę.

Więcej informacji - Pomarańczowy kurczak, kolejny sposób na gotowanie kurczaka przez 15 minut

Więcej informacji o przepisie