Klopsiki z pieczarkami, tradycyjne domowe danie. Klopsiki są bardzo popularne, to bardzo danie, które można przyrządzić z różnymi sosami, w towarzystwie warzyw, grzybów, ryżu, makaronu….
Przygotować klopsiki z grzybami to świetne danie, bardzo dobry i kompletny, idealny na posiłek, bardzo spodoba się maluchom.
Klopsiki z pieczarkami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg mieszanego mięsa mielonego (wołowina i wieprzowina)
- Jajko 1
- 2 zębów
- Pietruszka
- 300 gr. grzyby
- 1 cebula
- 1 kieliszek białego wina 200ml.
- 1 miska z mÄ…kÄ…
- 1 kostka bulionu
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Aby przygotować klopsiki z grzybami, najpierw przygotuj mięso.
- Do przygotowania mięsa zmielimy czosnek i pietruszkę. W misce dodajemy mięso i mieszamy, dodajemy czosnek i posiekaną pietruszkę oraz całe jajko. Wszystko dobrze miksujemy. Dodaj sól i pieprz, zostawimy w lodówce na kilka godzin, aby wymieszać smaki.
- Kiedy mięso będzie tam, uformujemy klopsiki i przełożymy je przez mąkę.
- Nakładamy patelnię z dużą ilością oleju i usmażymy klopsiki na dużym ogniu, aby zrumieniły się na zewnątrz. Wyjmujemy je i rezerwujemy.
- Z drugiej strony cebulę siekamy bardzo mieloną. Nakładamy patelnię ze strumieniem oliwy, gdy jest gorąca dodajemy cebulę i pozostawiamy dobrze wysmażoną.
- Pieczarki myjemy i dodajemy razem z gotowaną cebulą. Podsmażamy je razem z cebulą, aż nabiorą trochę koloru.
- Gdy grzyby się podsmażą, dodaj klopsiki, dodaj kieliszek białego wina, odstaw na kilka minut, aby alkohol wyparował. Gdy wyparuje, dodaj szklankę wody, aby przykryć klopsiki, gdy zacznie wrzeć, dodaj kostkę rosołową. Gotuj 20-30 minut.
- Gdy są gotowe, degustujemy sól, jeśli sos nie jest zbyt gęsty dodamy trochę mąki lub mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie i dodamy do sosu. Gotuj jeszcze 5 minut.