Klopsiki z czosnkiem, bardzo bogate danie z sosem, którego nie może obejść się bez chleba.
Klopsiki to kaczka, którą szczególnie lubią dzieci, jest to danie, które bardzo lubią, mięso jest bardzo soczyste z sosem, więc dla nich to świetne danie.
Klopsiki można zrobić z mięsa, które lubimy najbardziej, wołowina, wieprzowina, kurczak...
Klopsiki czosnkowe
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 gr. mięso mieszane (wieprzowo-wołowe)
- Jajko 1
- 2 zÄ…bki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- Pietruszka
- MÄ…ka
- Pieprz
- Sal
- Do sosu:
- 5-6 zÄ…bki czosnku
- 1 kieliszek białego wina
- 1 szklanka wody lub bulionu
- Pietruszka
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Aby zrobić klopsiki, zaczynamy przygotowywać mięso, wkładamy je do miski, dodajemy jajko, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, pietruszkę i 2 łyżki bułki tartej.
- Wszystko mieszamy i odstawiamy mięso na godzinę.
- Rozgrzewamy patelnię z dużą ilością oleju do smażenia.
- W innym talerzu kładziemy mąkę.
- Z klopsików robimy kulki, przepuszczamy je przez mąkę, a gdy olej jest gorący przyrumieniamy je, przyrumieniamy tylko z zewnątrz, wyjmujemy i odkładamy.
- W rondelku dodajemy olej, posiekamy 5-6 ząbków czosnku.
- Zmielony czosnek wrzucamy do rondla, zanim się zrumienią, dodajemy białe wino, alkohol odparowuje i dodajemy klopsiki.
- Dodajemy szklankę wody lub bulionu, który przykrywa klopsiki. Gotujemy 15 minut.
- Po tym czasie dodajemy trochę soli i pieprzu według naszych upodobań. W razie potrzeby dodaj więcej wody lub bulionu, jeśli to konieczne.
- Posiekaj garść pietruszki, dodaj do zapiekanki. Wyłączamy.
- Odstawiamy to na chwilę. Możemy przygotować wcześniej, sos jest jeszcze lepszy.