Omlet z ziemniakami i dynią, pyszne i bardzo dobre. Tortille są idealne, nie rozwiązują żadnego obiadu i kolacji. Mogą być wykonane bardzo urozmaicone, wszystko co się na nie nałoży jest bardzo dobre.
Z tej okazji omlet ma ziemniaki, które już są pyszne, ale z warzywami, takimi jak por i dynia, jest świetny, inny i urozmaicony.
Omlet z ziemniakami i dyniÄ…
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Jaja
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4 jajka + 2 białka
- 1 sztuka dyni
- 1 por
- 3-4 ziemniaków
- Olej
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować omlet z ziemniaków, pora i dyni, najpierw zaczniemy od oczyszczenia pora, usuniemy część zieloną, część bielszą zostawimy, pokroimy na pół i dobrze umyjemy w przypadku zabrudzenia, porujemy por na kawałki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Z dyni zdjąć skórkę i pokroić na małe kawałki lub cienkie plasterki lub pokroić w paski za pomocą tarki.
- Rozgrzej patelnię odrobiną oliwy z oliwek, dodaj ziemniaki, por i dynię razem na średnim ogniu, dodaj trochę soli. Będziemy mieszać tak, aby były dobrze ugotowane przez około 20 minut, aż wszystko będzie bardzo miękkie i złociste i będzie lepiej.
- W misce włożyć jajka i białka, dobrze ubić. Gdy wszystko będzie dobrze ugotowane dodaj masę do miski z jajkami, dodaj trochę soli. Mieszamy.
- Stawiamy patelnię na średnim ogniu, może to być ta sama, na której ugotowaliśmy ziemniaki, dodajemy trochę oleju, gdy jest gorąca dodajemy całą masę.
- Gotuj przez około 4 minuty lub aż zobaczymy, że brzegi są gotowe, wtedy odwracamy tortillę. Dajemy mu się ugotować, a gdy widzimy, że jest tak, jak nam się podoba, wyłączamy.
- TortillÄ™ podajemy na talerz i gotowe!!!