Kremy i przeciery pozwalają nam bawić się mnogością składników. Są świetną propozycją, gdy chcemy skorzystać z tego lub innego składnika, który się zepsuje. W tym przypadku był to groszek, ale mogły to być szparagi; z oboma uzyskalibyśmy ten spektakularny zielony kolor.
Groszek i trochę cebuli i / lub szalotka to wszystko, czego potrzebujemy, aby stworzyć podstawę tego kremu, który doprawiliśmy miętą i pietruszką. Wynik jest bardzo gładki; Może to być świetny przepis zarówno na zimę, jak i na lato, jeśli podajemy go na zimno. W obu przypadkach można ją ozdobić odrobiną ubitego jogurtu i szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Krem grochowy z jogurtem
Ten krem ​​grochowy z jogurtem jest bardzo gładki, idealny do serwowania zarówno zimą jak i latem, na zimno.
Autor: Maria vazquez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Zupy
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 biała cebula, posiekana
- 2 szalotki, posiekane
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Czarny pieprz
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 6 filiżanek groszku
- 2 łyżeczki mielonej mięty
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
- 1 jogurt naturalny ubity
- Szczypiorek posiekany do dekoracji
Przygotowanie
- W garnku podgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy cebulę i posiekaną szalotkę i gotować na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta, około 10 minut.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj bulion i niech się zagotuje. Więc dodajemy groszek i gotujemy przez 10 minut.
- Miażdżymy miksturę razem z miętą, pietruszką i pół jogurtem. Zagotowujemy jeszcze raz.
- ÅšmietanÄ™ podajemy w ozdobionych miseczkach ubity jogurt i posiekany szczypiorek.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 160