Jak ja lubię klopsiki! Nie robię ich zbyt często, ale w dniu, w którym się za to zabieram, przygotowuję dużą ilość klopsików, które następnie zamrażam w małych pojemnikach. Tak to zrobiłem z tymi Pulpety z kurczaka w sosie marchewkowym, które palce lizać.
Można je przygotować z wołowiny, wymieszać wołowinę z wieprzowiną lub wykorzystać mielonego kurczaka. The sos marchewkowy Pasuje idealnie do każdej wersji, a nawet do kilku, o których nie wspomniałam, jak np. jagnięcina. Ponadto, jeśli coś Ci zostanie, możesz go wykorzystać do przygotowania huevos estrellados lub rozjaśnij danie z makaronem.
Wróćmy jednak do klopsików z kurczaka w sosie marchewkowym. Wynik to bardzo miękki, bardzo przyjemny. A ich przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu; Sos jest bardzo prosty i podczas gotowania można formować i smażyć klopsiki. Odważ się je zrobić!
Przepis
- 650 g. mielone mięso z kurczaka
- Jajko 1
- Sal
- Oregano
- Czarny pieprz
- Czosnek w proszku
- MÄ…ka
- Oliwa z oliwek
- 1 cebula
- 1 por
- 1 zielony pieprz
- Marchew 3
- ½ łyżeczki curry w proszku
- Zaczynamy od przygotowania sosu. Dla tego posiekać cebulę i marchewkę i usmaż je w dużym rondlu z trzema łyżkami gorącego oleju.
- Kiedy zaczną mięknąć dodajemy por i gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmięknie.
- Więc solimy i pieprzymy, Dodać curry i zalać wodą.
- Mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut (ten czas wykorzystujemy do przygotowania klopsików).
- Do przygotowania klopsików wymieszać mielone mięso z kurczaka z jajkiem, szczyptą soli, pieprzu i oregano.
- Kiedy już mamy dobrą mieszankę kształtujemy klopsiki biorąc małe porcje ciasta.
- W tym momencie sos będzie gotowy, po prostu musimy zmiażdż go i włóż z powrotem do ognia.
- Raz zrobione panierujemy klopsiki oprószyć mąką i zrumienić na patelni na odrobinie oleju.
- jako smażymy je Do zapiekanki z ostrym sosem dodajemy klopsiki. Gdy wszystkie będą gotowe, zagotuj i gotuj przez kilka minut, aby dokończyły się w środku.
- Teraz pozostaje nam już tylko delektować się klopsikami z kurczaka w sosie marchewkowym