Przygotuj dobry kawałek chleba, bo nie będziesz mógł przestać go kroić. sos pomidorowy z batatami który towarzyszy dziś naszym klopsikom. Tradycyjne klopsiki, przygotowane z mieszanki wołowiny i wieprzowiny w równych częściach. Nie masz już ochoty spróbować tych klopsików w sosie z batatów?
Przygotowanie klopsików nie jest tajemnicą, robiliśmy je już przy innych okazjach w ten sam sposób, z mięsem mielonym, odrobiną bułki tartej namoczonej w mleku, jajkiem i odrobiną przypraw. Kluczem do tego przepisu jest sos. Sos pomidorowy to słodki ziemniak zapewnia słodki akcent co osobiście bardzo mi się podobało.
A jeśli także dodajemy trochę groszku do przepisu? Pewnie nie przekonają wszystkich, ale czynią ten przepis znacznie pełniejszą propozycją. Z Prosta sałatka zielonych liści i cebuli oraz jogurtu lub owoców na deser, przy niewielkim wysiłku otrzymasz zdrowy i pożywny posiłek. Odważ się je przygotować!
Przepis
- 500 g. mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
- ½ posiekany szczypiorek
- 1 kromka chleba staromiejskiego
- 60 ml. mleko
- Jajko 1
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- Szczypta czosnku w proszku
- Mąka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 posiekana cebula
- 1 batat, obrany i pokrojony w kostkę
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1 mała szklanka pokruszonego pomidora
- Rosół warzywny
- 1 szklanka mrożonego groszku
- Garść migdałów
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Do małej miski wkładamy mleko i kromkę chleba, aby nasiąkła.
- Następnie na dużej tacy lub w misce mieszamy mięso mielone z jajkiem, szczypiorkiem, siekanym chlebem, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku, aż składniki dobrze się połączą.
- Po wyrobieniu ciasta formujemy klopsiki rękami i przełóż je przez mąkę.
- Następnie w rondlu rozgrzewamy olej i smażymy klopsiki partiami, aż nabiorą złocistego koloru, wyjmując je na talerz w tym samym czasie, co my.
- Po Sos przygotowujemy podsmażając czosnek i cebulę 5 minut na dużej patelni lub rondlu z dwiema łyżkami oleju.
- Po pięciu minutach dodajemy batata i smażyć przez kilka minut.
- Po dodajemy pomidora koncentrat i rozgnieciony pomidor i gotuj jeszcze kilka minut.
- Potem zalewamy szklanką bulionu warzyw, tak aby słodki ziemniak był prawie przykryty, i groszek. I gotujemy, aż słodki ziemniak będzie prawie miękki.
- Następnie dodać posiekane migdały i klopsiki i gotuj przez kolejne trzy lub cztery minuty na średnio-małym ogniu.
- Pozostało już tylko delektować się klopsikami w sosie z batatów.