Czy kiedykolwiek byłeś przygotowany Klopsiki Jagnięce? Nigdy ich nie robiłam, ale próbowałam! I muszę przyznać, że spodobał mi się jej smak, więc nie wahałam się poprosić o przepis, aby się nim z Wami podzielić. Nie ma w nim żadnej tajemnicy, ale ma składnik, którego prawdopodobnie nie podejrzewasz.
Klopsiki nie są przygotowywane inaczej niż cielęciny lub kurczaka, którym dzieliliśmy się wcześniej. W przypadku ciasta mięso łączy się z cebulą, chlebem nasączonym mlekiem iw tym przypadku rodzynki! To jest składnik, który mnie zaskoczył i którego nie zapomnę, kiedy je przyrządzę.
Jeśli chodzi o akompaniament, ideał jest prosty. A domowy sos pomidorowy Bardzo dobrze sprawdza się z tymi klopsikami, chociaż jeśli nie masz czasu, możesz użyć komercyjnego. Lub nawet dobrze przyprawiony zmiażdżony pomidor. Ty wybierasz!
Przepis
- 500 gr. mielone mięso jagnięce
- 40 gr. rodzynki, posiekane
- 1 posiekana cebula
- Sól do smaku
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
- 1 kromka chleba
- 1 szklanka mleka
- MÄ…ka
- Oliwa z oliwek
- Domowy sos pomidorowy
- W dużej misce mięso mieszamy mielona jagnięcina ze szczypiorkiem, rodzynkami i przyprawami.
- Po dodać kromkę chleba moczymy w mleku, odcedzamy i wszystko mieszamy rękoma.
- Formujemy klopsiki jagnięcina rękami, uważając, aby nie były zbyt duże, aby dobrze upiekły się w środku.
- Po wykonaniu przepuszczamy je przez mąkę i smażymy je partiami na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor.
- Podczas gdy my je przygotowujemy podgrzewamy pomidora w garnku.
- Gdy klopsiki się usmażą wkładamy je do sosuPrzykryj garnek i pozwól mu gotować przez pięć minut. Pamiętaj, że czas będzie zależał od wielkości klopsików, objętości sosu, ciepła tego...
- Gdy klopsiki jagnięce w domowym sosie pomidorowym będą gotowe do podania.