Karczochy kandyzowane, pyszne, idealne do przygotowania aperitifcz. Jeśli lubisz karczochy, robienie ich w domu jest dobre i bardzo proste. Można je przygotować w słoikach i mieć je zawsze, kiedy masz na to ochotę.
Trzeba wykorzystać czas karczochów, kiedy są najlepsze, trzeba je wykorzystać, bo są dużo lepsze i tańsze.
Te kandyzowane karczochy są bardzo dobre, są konserwowane w oliwie z oliwek, mają bardzo dobry smak, również jeśli bardzo je lubisz i chcesz je urozmaicić, możesz dodać przyprawy, zioła lub dowolny smak do oliwy, którą lubisz.
kandyzowane karczochy
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: PrzekÄ…ski
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 6-8 karczochy
- 1 cytryna lub pietruszka
- 350ml lub trochę więcej oliwy z oliwek
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Aby zrobić kandyzowane karczochy, najpierw włożymy miskę z wodą i sokiem z połowy cytryny.
- Czyścimy karczochy usuwając wszystkie najtwardsze liście, aż dotrzemy do najdelikatniejszych, pozostawiając rogi karczochów. Pokroimy je na pół lub na ćwiartki i małą łyżeczką usuniemy włoski z karczochów. Włożymy je do wody, żeby nie zrobiły się brzydkie.
- Jeśli masz pietruszkę, to też w porządku.
- W rondelku posmarować olejem, dobrze osuszyć karczochy i osuszyć. Włóż je do rondla, zawsze polane oliwą z oliwek, dodaj trochę soli i pieprzu.
- Gotuj na bardzo małym ogniu, w temperaturze około 60-80 º C przez 40 minut lub godzinę. To będzie zależało od karczocha.
- Aby wiedzieć, kiedy nakłuwają karczocha wykałaczką.
- Kiedy są wyłączone i gotowe.
- Przechowywać w szklanych słoikach pokrytych tym samym olejem. Możemy zamrozić łódki z karczochami.