Ale żeby była naprawdę pyszna, musi nabierać wartości odżywczych i być po prostu dojrzała. Jak się nie mylić? pamiętaj o tych wskazówkach, aby go wybrać:
Zawsze wybieraj te, które mają mocną skorupę, jasny kolor, bez pęknięć i bez miękkich lub perforowanych części (ponieważ mogą to być spowodowane przez owady).
Sprawdź również, czy części, które otaczają jedwabną łodygę, delikatnie naciskając kciukami, a jeśli jest to zielony melon (typ spadziowy), przeciągnij dłonią przez skórkę, a jeśli jest nieco szorstka, melon jest gotowy. Kiedy jest zbyt gładka, nadal musi dojrzeć.
Przyjemny, mocny aromat to kolejny dobry znak, że melon jest gotowy do spożycia.