Jajka z krewetkami i papryką

L faszerowane jajka Są daniem, które zawsze należy brać pod uwagę jako przystawkę; proste w wykonaniu, przemawiają do prawie każdego. Zmęczony ciągłym napełnianiem ich w ten sam sposób, ostatnio wypróbowałem nową formułę z krewetkami, która podbiła moją rodzinę, młodą i starszą.

Te smażone krewetki z papryczką chili cayenne dodaje wyjątkowy akcent do nadzienia, które jest jednocześnie bardzo miękkie i smaczne. A na zakończenie słodka czy ostra papryka? Zachęcam do skorzystania z obu opcji. Jeszcze jeden sposób na napełnienie ugotowanych jajek, które możesz dodać do jajek nadziewane serem i oliwkami lub tuńczyka.

Składniki

Dla 2 osób

• Jaja 3
• 130 gr. krewetki (ja użyłam mrożone)
• 2 papryczki chilli cayenne
• 4 łyżki majonezu
• 1 laska musztardy
• Pieprz
• Słodka papryka
• Olej

Opracowanie

Zaczynamy od gotowania jajek w rondelku przez około 10 minut od pierwszego wrzenia. Po pewnym czasie wyjmujemy je z patelni i pozwalamy ostygnąć.

Tymczasem, smażymy krewetki na patelni z mżawką gorącego oleju i papryczkami cayenne. Po zakończeniu zdejmij patelnię z ognia i łyżką cedzakową wyjmij krewetki i pozwól im się podgrzać.

Jajka obieramy i przecinamy je wzdłuż na pół. Wyciągamy żółtka i wkładamy je do miski.

Rezerwujemy 6 krewetek, resztę siekamy i dodajemy do miski z żółtkami i mieszając oba składniki.

A później musztarda i majonez stopniowo, aż jednolite ciasto nie będzie ani za grube, ani za lekkie. Następnie dodajemy szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, mieszamy i wrzucamy do woreczka cukierniczego.

Napełniamy jajka i udekoruj je odrobiną papryki, odrobiną świeżo zmielonego pieprzu i krewetką.

Banknoty

Jest to ważne rozmrażać z czasem krewetki i osusz je chłonnym papierem przed smażeniem na patelni.
Użyłem kędzierzawy ustnik aby wypełnić jajka, myślę, że nadaje to temu daniu bardziej zabawny i wyszukany aspekt, ale możesz użyć tego, który lubisz najbardziej. Jeśli nie masz woreczka na ciasto, zawsze możesz użyć woreczka do zamrażania i odciąć jeden z końców, aby nadać nadzieniu trochę kształtu.

Więcej informacji - Jajka nadziewane świeżym serem i oliwkami

Więcej informacji o przepisie