ObiecaĆam Wam, ĆŒe przez caĆy grudzieĆ bÄdÄ nadal pokazywaÄ Wam nowe propozycje dopeĆnienia Waszych Menu ĆwiÄ teczne I to, co obiecaĆeĆ, jest naleĆŒne! Ten dorsz w sosie z migdaĆami i rodzynkami To bardzo prosta i szybka ĆwiÄ teczna propozycja do wykonania, a przy tym oczywiĆcie pyszna.
Masz 25 minut? NastÄpnie moĆŒesz przygotowaÄ ten przepis. Ale ty teĆŒ moĆŒesz zostaw przygotowany sos kilka godzin wczeĆniej i wystarczy podgrzaÄ i dodaÄ dorsza. Ten potrzebuje tylko okoĆo szeĆciu minut na gotowanie. A co to jest 6 minut?
Nie musisz siÄ martwiÄ rĂłwnieĆŒ, jeĆli sos nie ma pierwszego poĆŒÄ danÄ teksturÄ. JeĆli wychodzi bardzo gÄste, wystarczy dodaÄ trochÄ wody. A jeĆli jest za lekki? JeĆli tak siÄ stanie, wystarczy obniĆŒyÄ go nieco bardziej. ĆmiaĆo i przygotuj tego dorsza!
Przepis
- 4 odsolonych filetĂłw z dorsza
- GarĆÄ migdaĆĂłw
- 3 plasterki zÄ bkĂłw czosnku
- 2 papryczki chilli cayenne
- 1 maĆa cebula, posiekana
- Kilka nitek szafranu
- 1 ĆyĆŒeczka mÄ ki
- Âœ kieliszek biaĆego wina
- 1 garĆÄ rodzynek
- SĂłl (w moim przypadku nie byĆa konieczna)
- Oliwa z oliwek
- Na duĆŒej patelni lub garnku pieczemy migdaĆy. Po zakoĆczeniu usuwamy i rezerwujemy.
- W tym samym oleju teraz smaĆŒymy czosnek z chilli. Po tym czasie wyjmij i zachowaj razem z migdaĆami.
- Teraz, jeĆli to konieczne, dodajÄ c trochÄ wiÄcej oleju, PodsmaĆŒ cebulÄ na maĆym ogniu aĆŒ przezroczysta. NastÄpnie dodajemy szafran i caĆoĆÄ gotujemy jeszcze kilka minut.
- To dodajemy mÄ kÄ i mieszajÄ c gotujemy jeszcze kilka minut.
- NastÄpnie wlewamy biaĆe wino, czosnek, migdaĆy i rodzynki. SmaĆŒymy kilka sekund, aby czÄĆÄ alkoholu odparowaĆa, a nastÄpnie dodajemy polÄdwiczki.
- Zakrywamy zapiekankÄ i polÄdwiczki gotujemy w sosie okoĆo 5-7 min, w zaleĆŒnoĆci od gruboĆci polÄdwicy.
- Po upieczeniu podajemy dorsza w sosie z migdaĆami i rodzynkami.