Domowe krokiety szynkowe

Domowe krokiety szynkowe, Pyszne i proste w przygotowaniu.

Krokiet przepis użycia że możesz zrobić wszystko i zawsze są pyszne. Aczkolwiek kiedy nie musimy z tego korzystać, możemy też je zrobić, jak te, które dziś przynoszę Wam szynkę, również powszechnie spożywaną we wszystkich domach, barach czy restauracjach. To doskonała tapa.

druk

Autor: Montse

Rodzaj przepisu: Przekąski

Porcje: 4

Czas przygotowania: 15 m

Czas gotowania: 60 m

Czas całkowity: 1 godz. 15 min

Składniki

100 gr. siekana szynka
1 cebula
50 gr. Mąki
50 gr. z masła
2-3 łyżki oliwy z oliwek
500 ml. mleko
Gałka muszkatołowa
Sal
Jaja 2
Bułka tarta
Olej do smażenia

Przygotowanie

Aby przygotować domowe krokiety szynkowe, zaczniemy od siekania bardzo małej cebuli. Kładziemy nieco szerszą patelnię i kładziemy masło oraz 2-3 łyżki oliwy, dodajemy posiekaną cebulę na średnim ogniu i zarumieniamy cebulę, a gdy cebula się tam stanie, kładziemy bardzo pokrojoną szynkę.
Usuwamy cebulę i szynkę i dodajemy mąkę, mieszamy i gotujemy mąkę przez kilka minut, aby się zagotowała i nie miała surowego smaku.
Dodajemy mleko, nie przestaniemy mieszać dopóki nie uzyskamy kremowego ciasta bez grudek. Dodamy trochę gałki muszkatołowej i szczyptę soli, próbujemy, bo szynka ma już sól. W razie potrzeby dolewamy więcej mleka. Ciasto należy wyjąć z formy.
Ciasto przekładamy do miski, ostudzamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc. Aby uformować krokiety, włóż bułkę tartą do miski, a ubite jajka do drugiej.
Uformujemy krokiety, bierzemy kawałki ciasta, formujemy kulki i przepuszczamy je przez jajko, a następnie przez bułkę tartą.
Krokiety smażymy, patelnię z dużą ilością oleju kładziemy na średnim ogniu, a gdy jest gorąco, krokiety smażymy partiami.
Bierzemy talerz, który będziemy mieli z papierowym ręcznikiem, położymy je tak, jak są, aby wypuściły nadmiar oleju.
I gotowe do spożycia !!!