Ten przepis z cukierki różane to typowy przepis na Wielkanoc, zwłaszcza w Sierra del Andevalo, w Huelvie. Jak się dowiedzieliśmy, przepis ten jest również bardzo typowy dla dużej części miasta Badajoz i niektórych miast w prowincji. Zwykle znajdziesz ten słodki róż z miodem, głównie z cienką warstwą na zewnątrz, podobnie jak w przypadku pestiños, innego typowego przepisu wielkanocnego. Jednak dla tych, którzy nie lubią miodu przygotowaliśmy inną wersję tego słodkiego tygodniowego santero: z cukrem i cynamonem. To jest równie dobre! Ale żeby posmakować kolorów, prawda?
Cukierki różane
Słodycze z miodowych róż czy cukru i cynamonu, jak w tym przypadku, są typowe dla niektórych obszarów południowo-zachodniej części półwyspu. Jeśli jeszcze tego nie wypróbowałeś, to już wymaga czasu! Te róże są pyszne ...
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 10
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 100 g. mąka cukiernicza
- Jaja 7
- 1 litr oleju słonecznikowego do smażenia róż
- Cukier i cynamon
Przygotowanie
- Jak widzicie jest bardzo mało niezbędnych składników, ale coś, co będzie potrzebne do zrobienia tych róż, to Molde dla tego. Chodzi o metalowe naczynie w kształcie kwiatka. Zwykle jest sprzedawany na bazarach, więc nie wierzymy, że będziesz miał poważne trudności z jego znalezieniem.
- W garnku rozgrzać olej słonecznikowy. Musi być bardzo gorąco, aby róże wyszły idealnie.
- Podczas gdy olej się nagrzewa, chodźmy miksować w średniej misce, 7 jajek razem ze 100 gramami mąki cukierniczej. Dobrze wymieszaj za pomocą pręcika, nie pozostawiając grudek.
- Proces przebiega następująco: do tej ubitej mieszanki jajek i mąki wkładamy metalowe naczynie kwiatowe, wypełniając jego płatki miksturą, a gdy ją usuwamy, wkładamy do oleju. Róża nabierze kształtu i wkrótce odłączy się od metalowego naczynia. Przyrumienić trochę z obu stron i wyjąć. W ten sposób będziemy robić ze wszystkimi różami, dopóki mikstura nie będzie gotowa.
- Gdy skończymy je robić, jedyne co pozostało to przepuścić każdą różę przez jedną mieszanka cukru i cynamonu. I gotowy! Pyszne róże, gotowe do zatopienia w nich zębów.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 190