Sezonowe przepisy są dla mnie zawsze atrakcyjne, a letnie owoce dają początek wielu. Ten ciasto brzoskwiniowe do góry nogami to jedno z nich, fantastyczne zakończenie każdego posiłku na świeżym powietrzu w towarzystwie kulka lodów o Twoim ulubionym smaku.
To odwrócone ciasto brzoskwiniowe idealnie nadaje się do delektowania się owocami, z którymi za kilka miesięcy będziemy musieli się pożegnać. A hojne brzoskwiniowe tło który po upieczeniu jest widoczny na talerzu, dodaje słodyczy i wilgoci temu ciastu, które jest spożywane samotnie.
Jeśli lubisz tradycyjne ciasta z owocami, bardzo słodki i lekko wilgotny, Musisz tego spróbować! Wykonanie tego jest również proste; Nawet jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałeś ciasta, nie będzie to stanowić żadnego wyzwania. Nie masz ochoty spróbować?
Przepis
- 3-4 brzoskwinie, obrane i pokrojone w cienkie kliny
- 3 łyżek płynnego karmelu
- 200 g. cukru
- 90 g brązowego cukru
- 120 ml. Oliwy z oliwek
- 120g. masło, stopione
- 1 jajko L
- 180ml. maślanka (180 ml mleka i odrobina soku z cytryny)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 240 g. Mąki
- 2 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, wyłóż nim dno formy o średnicy 20 cm. wyłożyć papierem do pieczenia i natłuścić ścianki.
- Potem układamy segmenty brzoskwini lekko zmontowane i rysujące koncentryczne okręgi pokrywające całą podstawę.
- Raz zrobione, wlewamy cukierek w nić nad brzoskwinią, aby była dobrze rozprowadzona.
- Następnie w dużej misce mieszamy cukier, oliwa z oliwek, masło i jajka.
- Następnie dodajemy maślankę (można przygotować mieszając mleko z sokiem z cytryny i odstawić na 15 minut) oraz esencję waniliową i ponownie wymieszać do połączenia.
- Teraz dodajemy mąkę, sól, sodę oczyszczoną i drożdże i mieszaj okrężnymi ruchami, aż do połączenia.
- Wlać mieszaninę na brzoskwinie i karmel wstawiamy do piekarnika na godzinę lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa i włożony w nią nóż będzie czysty.
- Następnie wyjmujemy z piekarnika i Pozostawiamy do ostygnięcia na 15 minut. zanim przeciągniesz nożem po bokach i przewrócisz go na talerz.
- Teraz pozostaje nam już tylko poczekać aż ostygnie i cieszyć się odwróconym ciastem brzoskwiniowym.