Celiaki: bezglutenowy budyń szpinakowy

Ten zdrowy przepis na budyń szpinakowy został stworzony specjalnie dla wszystkich osób cierpiących na nietolerancję glutenu, ponieważ składa się w całości z produktów dozwolonych i odpowiednich dla osób z celiakią.

Składniki:

750 gramów szpinaku
3 łyżki mąki bezglutenowej
50 gramów masła
odtłuszczone mleko, plusk
300 gramów twarogu
Jaja 4
1/2 szklanki startego sera bezglutenowego
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

Umyj szpinak i ugotuj ze szczyptą soli. Następnie odsącz je, posiekaj i podsmaż na maśle. Dodaj mąkę bezglutenową, odrobinę chudego mleka i mieszaj, aż zgęstnieje.

Następnie szpinak wymieszać z twarogiem, lekko ubitymi jajkami, tartym serem bezglutenowym i doprawić do smaku. Wlać preparat do posmarowanej masłem patelni i piec w podwójnym bojlerze około 45 minut. Na koniec wyjmij budyń z piekarnika i możesz go rozformować i podać.