Aby można było się nimi delektować o każdej porze dnia, przygotujemy pożywne bezglutenowe ciastka kukurydziane dla wszystkich chorych na celiakię, wykonane w całości z dozwolonej i zdrowej żywności.
Składniki:
500 gramów mąki kukurydzianej
250 gramów masła
180 gramów cukru pudru
Jajko 1
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Włożyć kremowe masło do naczynia i dodać cukier. Wymieszaj te składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie dodaj jajko, esencję waniliową i ponownie wymieszaj.
Następnie wlej mąkę kukurydzianą i ponownie mieszaj, aż ciasto się uformuje. Ugniataj przez kilka chwil i rozłóż na płaskiej powierzchni. Ciasteczka kroimy za pomocą krajarki i rozprowadzamy na blasze do pieczenia uprzednio posmarowanej masłem i posypanej bezglutenową mąką. Ciasteczka gotujemy w średnio nagrzanym piekarniku przez około 15 minut. Usuń je i pozwól im ostygnąć przed spożyciem.