Bezglutenowe ciasteczka migdałowe

Jeśli cierpisz na alergie lub nietolerancja glutenu i / lub laktozę, możesz cieszyć się tymi ciasteczkami tak jak ja. Do nadania kształtu tym wykwintnym ciasteczkom służą trzy proste składniki: migdały, cukier i jajka. Proste, prawda?

Są bardzo podobne do „Caprichos de Santiago”, słodkiej pokusy, której nie można przegapić w Santiago de Compostela. Jego przygotowanie jest proste, a efekt jest trochę ciasteczka migdałowe z powietrzem, bardzo smaczne w małych dawkach, jeśli możesz się oprzeć!

Składniki

Robi 20 ciastek

• 2 szklanki mąki migdałowej
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1/2 szklanki posiekanych migdałów
• 2 białka jaj
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 / 2 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Opracowanie

Wszystkie składniki miksujemy w misce drewnianym widelcem lub łyżką.

Tworzymy piłki z ciastem i ułóż je na blasze wyłożonej woskowanym papierem, lekko je spłaszczając.

Pieczemy 15-20 minut w 180ºC, aż lekko zarumienione.

Niech ostygnie na blasze przez 10 minut, a następnie przełóż ciasteczka na półkę, aby zakończyć chłodzenie.

Banknoty

Możesz grać, aby połączyć migdały z innymi orzechami. Jeszcze tego nie próbowałem, ale spróbuję.

Więcej informacji o przepisie