Babeczki z kalafiora i sera
Kalafior to warzywo, które możemy spotkać przez cały rok, choć prawdą jest, że jest to warzywo, które odpowiada najzimniejszym miesiącom w roku. Z kalafiorami zdarza się jedno, albo je lubisz, albo nienawidzisz, ale dzisiaj podajemy przepis dla tych, którzy mówią, że go nie lubią, kalafiorowe i serowe ciastka będą rozwiązaniem dla każdego do jedzenia w domu.
Dzisiejszy przepis jest przepisem prostym, bardzo prostym, robimy go w piekarniku, więc mało brudzimy i jest bardzo lekki, a posiadanie sera w jego składzie sprawia, że nikt nie podejrzewa, że głównym składnikiem jest kalafior. Jesteśmy idealni, aby „oszukiwać” siebie nawzajem. Chodźmy z przepisem!
Składniki
- ½ kg kalafiora
- 2 duże jajka
- 120 gr posiekanej cebuli
- 120 gr miękkiego sera
- 100 gr bułki tartej
- trochę liści bazylii
- Sal
Przygotowanie
- Kalafior siekamy tak drobno, jak to tylko możliwe, jeśli mamy znacznie lepszy elektryczny młynek.
- Kładziemy go na talerzu i wkładamy do mikrofalówki. Będziemy gotować przez około 8 minut. Niech ostygnie.
- Z drugiej strony w maszynce siekamy również cebulę i bazylię.
- W dużej misce kładziemy ugotowanego kalafiora, cebulę i bazylię.
- Teraz dodajemy bułkę tartą, starty ser, jajka i szczyptę soli. Dobrze się mieszamy. Musimy zdobyć ciasto, z którym łatwo się obrabia.
- Gotowe ciasto, teraz wyjmujemy blachę z piekarnika i kładziemy na nią papier do pieczenia.
- Przy pomocy kilku łyżeczek odżywiamy porcje jakby były krokietami. Układamy je na tacy. Trochę ich miażdżyliśmy.
- Podchodzimy do piekarnika, który nagrzamy do 250ºC. Piec około 20 minut, babeczki będą złociste i chrupiące.
- Gotowe do spożycia, podawaj tosty z kilkoma sosami do maczania