Rośliny strączkowe to jeden z tych produktów, które od zawsze gościły w naszych kuchniach, ale nie zawsze wiemy, jak je przyrządzić, żeby wyszły pyszne. Jestem pewien, że dobrze się z nimi bawiłeś. ciecierzyca twardsza niż kulki, soczewica prawie papkowata lub fasola z pływającą skórką na talerzu. Dobra wiadomość jest taka, że to nie kwestia pecha: to połączenie techniki, wyczucia czasu i odrobiny nauki robi ogromną różnicę.
Dzięki temu przewodnikowi nauczysz się gotuj rośliny strączkowe, aby były delikatne, kremowe, smaczne i o wiele bardziej strawneOprócz 8 pomysłów na praktyczne przepisy, które bez problemu włączysz do swojego codziennego menu, pokażemy Ci, jak je moczyć, jakiej wody użyć, jak długo je gotować, które składniki są pomocne, a które nie, i jak sprawić, by były smaczne nawet dla najbardziej wrażliwych żołądków.
Dlaczego warto jeść więcej roślin strączkowych
Zanim przejdziemy do konkretów (a raczej do garnka), warto pamiętać, że rośliny strączkowe to nasiona roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca, fasola, soczewica lub suszony grochi które towarzyszą nam od tysięcy lat na całym świecie.
Są bardzo ekonomicznym pożywieniem, idealnym dla budżetowe przepisy na cały tydzień i jednocześnie pełne składników odżywczych: Dostarczają dużo białka roślinnego, błonnika, żelaza, witamin z grupy B i prawie wcale tłuszczu.Około 25 g suszonych roślin strączkowych dostarcza około 80 kcal, a już 100 g suszu pozwoli na przygotowanie pożywnego dania, które zaspokoi apetyt każdego.
To powiedziawszy, z wyjątkiem soi, Większość roślin strączkowych nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasówDlatego zaleca się ich łączenie z zboża takie jak komosa ryżowanasiona lub orzechy, aby uzyskać pełnowartościowe białko. Dlatego tak wiele tradycji kulinarnych łączy, na przykład, soczewica z ryżem, ciecierzyca z kuskusem lub fasola z chlebem.
Oprócz tego, że są odżywcze, rośliny strączkowe są bardzo wszechstronne. Możemy je wykorzystać w gulaszach i zapiekankach, sałatkach, jako baza do pasztetów warzywnych, hamburgerach, a nawet deserachA jeśli odpowiednio je ugotujemy, nie będą ciężkie, lecz całkowicie strawne i idealne do codziennego spożycia.
Wybór i prawidłowe przechowywanie suszonych roślin strączkowych
Jakość roślin strączkowych, które kupisz, ma duży wpływ na uzyskany wynik. Im starsza jest suszona roślina strączkowa, tym staje się twardsza i dłużej trwa jej zmiękczenie. Nawet jeśli gotujesz je godzinami. Dlatego ważne jest, aby kupować je w miejscach o dużej rotacji.
Ideał jest Rośliny strączkowe należy spożywać z ostatnich zbiorów i w ciągu maksymalnie sześciu miesięcy.Przechowuj je w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od ciepła i wilgoci, aby zapobiec ich jełczeniu i przyciąganiu owadów.
Jeśli chcesz poprawić jego strawność, najlepiej wybierać odmiany naturalnie łagodniejszy dla układu pokarmowegoDo najłatwiej strawnych należą soczewica czerwona, soczewica drobnolistna, groszek suszony, fasola mung i fasola azuki. Z drugiej strony, Duże gatunki fasoli i ciecierzycy są z reguły nieco cięższe.Jednak przy odpowiednim przygotowaniu są one również dobrze tolerowane. Więcej o tych odmianach można przeczytać w wszystko o soczewicy.
Moczenie roślin strączkowych: czas, metody i triki
Moczenie to kluczowy etap, który często jest pomijany lub wykonywany pochopnie. Poza zmiękczaniem, moczenie pomaga... Nawadniaj rośliny strączkowe, skróć czas ich gotowania i ogranicz ilość substancji takich jak fityniany i oligosacharydy. (odpowiedzialne za trudne trawienie i gazy) i aktywują enzymy, które zmiękczają ściany komórkowe.
Z praktycznego punktu widzenia mamy prawie zawsze dwie główne opcje: tradycyjna kąpiel na zimno lub przyspieszona kąpiel na gorącoOba rozwiązania działają, ale efekt końcowy jest nieco inny.
Tradycyjna metoda moczenia
To sprawdzony system, najbardziej polecany, gdy mamy trochę czasu. Składa się z Umieść rośliny strączkowe w rondlu lub dużej misce i zalej je wodą w stosunku 3 części na każdą część rośliny.Pozostawia się je w chłodnym miejscu na czas potrzebny do ich wyhodowania, a następnie płucze.
Ta metoda daje bardzo czysta, dobrze nawodniona, mięsista roślina strączkowa o jednolitej konsystencjiCiecierzycę i fasolę moczy się zazwyczaj przez 8–12 godzin, więc dobrym pomysłem jest namoczenie ich po obiedzie, aby były gotowe następnego dnia.
Metoda namaczania na gorąco
Kiedy się spieszymy, możemy uciec się do szybkiego namoczenia. W tym przypadku rośliny strączkowe umieszczamy w dużym garnku i przykrywamy 4 części wody na każdą część roślin strączkowychDoprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty.
Następnie wyłącz ogień, przykryj garnek i pozostaw moczyć przez odpowiedni czas dla każdego rodzaju rośliny strączkowejNa koniec odcedź i opłucz. Chociaż tradycyjne moczenie zazwyczaj daje nieco lepsze rezultaty, ta metoda na gorąco jest w pełni skuteczna i bardzo praktyczna do codziennego użytku.
Zalecany czas moczenia w zależności od rodzaju rośliny strączkowej
W zależności od gatunku rośliny strączkowej, czas moczenia należy dostosować, aby zapewnić jej odpowiednie nawodnienie, bez nadmiernego moczenia. zakresy orientacyjne, które w praktyce sprawdzają się bardzo dobrze:
- Fasola Garbanzo: Moczenie na zimno trwa od 8 do 12 godzin, a na gorąco od 90 do 120 minut.
- Fasola: 8–12 godzin w zimnej wodzie lub 45–120 minut w przypadku moczenia w gorącej wodzie.
- Soczewica brązowa: Opcjonalne namaczanie przez 30–60 minut w celu poprawy konsystencji.
- soczewica kastylijska: Zmiękną znacznie po godzinie moczenia.
- czerwona soczewica: Nie zaleca się moczenia go, gdyż szybko się rozpada.
- Suszony bób: 8-12 godzin moczenia.
- sojowy: około 10-12 godzin moczenia.
Ważne jest, aby nie przekroczyć 12 godzin moczenia W przypadku większości roślin strączkowych moczenie jest konieczne, ponieważ mogą one zacząć fermentować, tracić swoje właściwości lub wydzielać nieprzyjemny zapach. Podczas moczenia należy pamiętać, że podwoi lub nawet potroi swoją objętośćDlatego zapewnij im przestrzeń i dużo wody.
Jak można jeszcze bardziej poprawić jego strawność?
Bardzo użyteczną sztuczką jest Zawsze wylewaj wodę po moczeniu i dokładnie płucz rośliny strączkowe pod bieżącą wodą. Namocz je przed gotowaniem. To usunie wiele związków powodujących wzdęcia. Latem warto zmieniać wodę, w której moczyliśmy warzywa, kilka razy dziennie, aby zapobiec fermentacji.
Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz dodaj mały kawałek wodorostu kombu do wody, w której się moczyKombu dostarcza minerałów i kwasu glutaminowego, które pomagają zmiękczyć skórę i poprawiają trawienie.
Inną bardzo ciekawą opcją jest Przed gotowaniem należy wykiełkować rośliny strączkoweKiedy kiełkują, aktywowane są enzymy, które sprawiają, że ziarno jest bardziej strawne i odżywcze. Wystarczy je namoczyć, odcedzić i utrzymywać w wilgoci przez kilka dni, regularnie płucząc, aż pojawi się mały kiełk.
Rola wody: twarda, miękka i jak wpływa na gotowanie
Jednym z czynników, o których najczęściej zapominamy przy gotowaniu roślin strączkowych, jest rodzaj wody. Jeśli woda w Twojej okolicy jest bardzo twarda (bogata w wapń i magnez), zmiękczenie roślin strączkowych zajmuje znacznie więcej czasu. A czasami wydaje się, że nigdy nie są w pełni ugotowane.
Z chemicznego punktu widzenia minerały w twardej wodzie Wzmacniają pektyny zawarte w skórce rośliny strączkowej.Dzięki temu zewnętrzna warstwa staje się jędrniejsza i bardziej odporna na zmiękczenie. Jest to szczególnie widoczne w przypadku ciecierzycy i niektórych rodzajów fasoli.
W wielu rejonach Hiszpanii, szczególnie w Wybrzeża Morza Śródziemnego, części południa i prowincje śródlądowe, takie jak Toledo, Ciudad Real, Albacete czy SaragossaWoda z kranu jest dość twarda. Jeśli dotyczy to również Ciebie, warto wypróbować jedno z tych prostych rozwiązań.
Jak rozwiązać problem twardej wody
Aby uzyskać delikatne rośliny strączkowe, nie spędzając dużo czasu w kuchni, możesz:
- Używaj miękkiej lub filtrowanej wody butelkowanej zarówno do moczenia jak i gotowania.
- Dodaj szczyptę sody oczyszczonej do wody po gotowaniu, nie więcej niż 2 g na litr, aby zmiękczyć wodę.
- Dodaj łyżkę stołową przecieru pomidorowego lub odrobinę octuAle zawsze pod koniec gotowania. Jeśli dodasz kwasy na początku, stwardnieją one.
Jak gotować rośliny strączkowe: temperatura, czas i najważniejsze wskazówki
Po namoczeniu i dokładnym opłukaniu czas je ugotować. W tym momencie w grę wchodzi coś tak prostego, jak kontrola temperatury. Dobre gotowanie roślin strączkowych należy rozpocząć delikatnie i kontynuować z takim samym umiarem., bez agresywnych pożarów i ciągłego bulgotania.
Mówiąc ogólnie, najlepszym rozwiązaniem na początek jest zimną wodą (oprócz ciecierzycy) i stopniowo zwiększaj ogień, aż do zagotowaniaNastępnie zmniejszamy temperaturę, aby utrzymać delikatne bulgotanie, wystarczające do kontynuowania procesu gotowania bez uszkodzenia ziaren.
Podstawowe kroki gotowania roślin strączkowych
Te proste kroki mogą mieć duży wpływ na ostateczną teksturę:
- Umieść rośliny strączkowe w zimnej wodziez wyjątkiem ciecierzycy, którą najlepiej od razu wrzucić do wrzącej wody.
- Podgrzewać na małym ogniu aż woda zacznie wrzeć.
- Odpieniacz W ciągu pierwszych kilku minut usuń zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię, za pomocą skimmera.
- Obniż ogień i utrzymuj bardzo delikatne wrzenie przez cały proces gotowania.
- Nie mieszać łyżką Aby uniknąć połamania ziaren, najlepiej poruszać garnkiem delikatnie kołysząc.
W wielu przypadkach, jeśli podczas gotowania konieczne jest dodanie większej ilości wody, zaleca się być zimnym dla większości roślin strączkowychPonieważ ten kontrast temperaturowy „straszy” ziarno i pomaga zapobiegać pękaniu skórki. W przypadku ciecierzycy jednak lepiej jest… Zawsze dodawaj gorącą wodę aby proces gotowania nie został przerwany.
Przybliżony czas gotowania
Czas gotowania może się różnić w zależności od twardości wody, wielkości ziaren, konkretnej odmiany i rodzaju garnka, ale istnieje kilka ogólnych wskazówek. Odnośniki, które doskonale sprawdzają się jako przewodnik:
- Ciecierzyca: w tradycyjnym garnku, ok. 40-50 minut, jeśli są dobrej jakości (w innych poradnikach do 15 godz.–2 godz.); w szybkowarze lub ekspresie do kawy, ok. 10–15 minut lub 35–40 w zależności od modelu.
- Soczewica:w zwykłym garnku około 25–35 minut, choć w niektórych przypadkach może to zająć 60–90 minut; w szybkowarze 12–25 minut.
- fasola:w przypadku gotowania tradycyjnego minimum 45 minut, a najczęściej 1–15 godziny; w szybkowarze około 15–30 minut.
Zapamiętaj Gotowanie nie jest nauką ścisłąCzynniki takie jak rodzaj garnka, rzeczywista intensywność ciepła i czas przechowywania roślin strączkowych zawsze odgrywają rolę. Najrozsądniej jest zacząć od tych czasów, a następnie dostosować je do metody gotowania i osobistych preferencji.
Dodatkowe wskazówki w zależności od rodzaju rośliny strączkowej
Niektóre rośliny strączkowe wymagają szczególnej pielęgnacji:
- Fasola Garbanzo: Zawsze gotuj je we wrzącej wodzie, a jeśli dodajesz wodę w trakcie gotowania, upewnij się, że jest również gorąca. Możesz je namoczyć w ciepłej wodzie z łyżeczką soli, aby były bardziej miękkie.
- Fasola: Zaleca się zacząć gotowanie ich w zimnej wodzie, a jeśli chcesz poprawić ich konsystencję, „zaszokuj” je, dodając odrobinę zimnej wody kilka razy w trakcie gotowania.
- Soczewica: Zazwyczaj gotują się szybciej i można je gotować bezpośrednio bez moczenia lub moczyć krótko, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Składniki, które pomagają (i niszczą) Twoje rośliny strączkowe
W przypadku gulaszów z roślin strączkowych kolejność dodawania składników ma duże znaczenie. Istnieją składniki, które od samego początku doskonale sprawdzają się w powolnym gotowaniu.i inne, które najlepiej zostawić na koniec, jeśli nie chcesz twardych roślin strączkowych.
Co dodać na początku
Istnieje grupa składników, które wzmacniają smak roślin strączkowych i które możesz bez problemu dodać do garnka już na samym początku:
- Cebulaw kawałkach lub ćwiartkach.
- Marchewka, w plasterkach lub w dużych kawałkach, które można później wyjąć.
- Czosnekcałe lub lekko rozdrobnione.
- Wawrzyn i inne łagodne zioła aromatyczne.
- Oliwa z oliwekco pomaga dopełnić smak i poprawić konsystencję.
Jeśli zamierzasz ugotować rośliny strączkowe, aby przygotować z nich kolejne danie (puree, sałatkę, gulasz), to dobrym pomysłem będzie Do gotującej się potrawy dodaj pokrojoną w ćwiartki cebulę, ząbek czosnku, liść laurowy i kilka ziaren pieprzu.Następnie wszystko usuwamy, pozostawiając bardzo pożyteczny, aromatyczny bulion; a jeśli pracujesz z konserwowane rośliny strączkoweIstnieją praktyczne techniki pozwalające na ich integrację bez utraty faktury.
Które kwaśne składniki umieszczamy dopiero na końcu?
Składniki kwaśne, takie jak pomidor, czerwone wino, cytryna lub ocet, Dodanie ich na początku gotowania utwardza rośliny strączkoweJeśli więc chcesz je dodać, najlepiej zrób to, gdy rośliny strączkowe są już prawie miękkie.
W ten sposób możesz cieszyć się smak i kwasowość pomidora, wina lub octu bez psucia konsystencji potrawy. Pamiętaj o tym szczególnie w przypadku gulaszów fasolowych z pomidorami lub dań z nutą czerwonego wina.
Sól: kiedy i dlaczego warto ją dodawać
Przez lata powtarzano, że sól dodana od początku utwardza rośliny strączkowe, ale obecne dowody wskazują na coś przeciwnego: Umiarkowana ilość soli pomaga zachować skórę w nienaruszonym stanie i zapobiega jej rozpadowi..
To jest zalecane Na początku gotowania należy dodać około pół łyżeczki soli na litr wody.Niektórzy kucharze dodają do wody, w której moczy się mięso, szczyptę soli; jony sodu wzmacniają skórę, nie powodując jej szorstkości, o ile nie przesadzamy z ilością soli.
Jak sprawić, by rośliny strączkowe były łatwiejsze do strawienia i powodowały mniej gazów
Jednym z powodów, dla których wiele osób unika roślin strączkowych, jest strach przed gazami i wzdęciami. Dzieje się tak, ponieważ zawierają one fermentujące oligosacharydy, węglowodany, których jelito cienkie nie trawi dobrze i są fermentowane przez mikrobiotę w jelicie grubym.
Dobra wiadomość jest taka, że stosując kilka prostych sztuczek, można to zrobić znacznie zmniejsza produkcję gazów i poprawia tolerancjęnawet u osób z wrażliwym układem trawiennym.
Klucze do poprawy strawności
- Moczenie i wymiana wody: Rośliny strączkowe należy zawsze moczyć (oprócz tych, które tego nie wymagają), a następnie odlać wodę powstałą w wyniku moczenia i dokładnie wypłukać, co pozwala usunąć znaczną część oligosacharydów.
- Gotowanie z przyprawami trawiennymi: liść laurowy, kmin rzymski, koper włoski, anyż, kolendra, kurkuma, kardamon, czosnek, kminek lub kozieradka pomagają im poczuć się lepiej.
- Glony Kombu w gotowaniu: Dodanie małego kawałka do gulaszu poprawia trawienie, zmiękcza skorupkę i wzbogaca potrawę w minerały.
- Zastosowanie kminku i imbiru: W wielu domach do ciecierzycy dodaje się kmin rzymski, aby zmniejszyć wzdęcia; dobrze sprawdzają się również koper włoski i imbir.
W przypadku osób, które nie są przyzwyczajone do spożywania roślin strączkowych lub mają niską „siłę trawienną”, wskazane jest Zacznij od małych porcji, dobrze ugotowanych i w razie potrzeby zmiksowanychi stopniowo zwiększaj ilość. Co ciekawe, im częściej są spożywane (np. pół szklanki dziennie przez kilka tygodni), zwykle występuje mniejszy dyskomfort.
Połączenia, które wyglądają lepiej (i gorzej)
Rośliny strączkowe doskonale komponują się ze zbożami, ale zaleca się ich spożywanie zachować pewne proporcje, aby były lżejszeDobrym pomysłem jest, aby danie składało się w 80-85% ze zbóż i w 15-20% z roślin strączkowych, lub odwrotnie, w zależności od tego, jak dużą część chcesz jej wyeksponować.
Zamiast tego, Dodaj dużo tłuszczu zwierzęcego (kiełbasy, tłuste mięso) lub orzechów w dużych ilościach Może je ciężej znieść. Kropla oliwy z oliwek extra virgin, szczególnie surowej na końcu, zazwyczaj poprawia trawienie.
Inne połączenia, które mogą być nieco trudne, to rośliny strączkowe z nabiał, owoce, jaja, ryby lub więcej roślin strączkowych w tym samym czasieNie są one „zakazane”, ale jeśli powodują u Ciebie dyskomfort, najlepiej na początek wybierać prostsze dania.
Jeżeli mimo wszystko nadal kosztują pieniądze, inną opcją jest Pod koniec gotowania krótko je zagotuj z odrobiną octu jabłkowego lub ryżowegolub pozostawić je na jakiś czas w occie po ugotowaniu, a następnie dodać odrobinę oliwy z oliwek.
Garnki, naczynia i metody gotowania
Rodzaj użytej doniczki również wpływa na efekt końcowy. Rośliny strączkowe to doceniają. solidne pojemniki, które dobrze rozprowadzają ciepło i utrzymać stabilną temperaturę.
Garnki grubodenne, żeliwne lub ceramiczne tadżiny Zapewniają one bardzo równomierne gotowanie i wyjątkowo delikatny efekt. Dostępne są również worki do wolnowaru (np. Wongerbag) lub Wolnowary elektryczne typu Crock Potktóre umożliwiają utrzymanie bardzo małego ognia przez wiele godzin, bez konieczności długiego rozpalania pieca.
Szybkowar jest świetnym sprzymierzeńcem, gdy się spieszymy, ponieważ drastycznie skraca czas gotowaniaJednak zbyt szybkie gotowanie może uniemożliwić rozwinięcie smaku i niektórych składników odżywczych, tak jak w przypadku wolno gotowanego gulaszu. Jeśli masz czas, warto poeksperymentować z obiema technikami i sprawdzić, która bardziej Ci odpowiada w każdym przepisie.
8 praktycznych pomysłów na przepisy z roślinami strączkowymi
Gdy już opanujesz moczenie, gotowanie i sztuczki, dzięki którym je uprzyjemnisz, zaczyna się zabawa: poszukaj różnorodnych i pysznych sposobów na jedzenie roślin strączkowych przez cały tydzień. Oto osiem pomysłów, które możesz dostosować do swoich upodobań.
1. Klasyczna duszona soczewica
Klasyczne danie, które nigdy nie zawodzi. Gotuj Soczewica z cebulą, marchewką, czosnkiem, liściem laurowym i sporą ilością oliwy z oliwekMożesz dodać ziemniaki i odrobinę słodkiej papryki. Jeśli wolisz bardziej tradycyjny akcent, dodaj chorizo lub szynkę; jeśli wolisz coś lżejszego, po prostu zostaw je z warzywami.
2. Fasola pinto z małymi kiełbaskami chorizo
Na chłodne dni nie ma nic lepszego niż para wolno gotowana fasola pinto z małymi kiełbaskami chorizoNajpierw fasolę kilkakrotnie zalewamy zimną wodą, dodajemy warzywa dla nadania smaku, a gdy fasola jest już prawie miękka, dodajemy chorizo, aby dokończyły gotować się razem.
3. Ciecierzyca z gulaszu madryckiego
Ciecierzyca w gulaszu jest doskonałym przykładem gotowanie roślin strączkowych z mięsem, kiełbasą i warzywamiMoczy się je dobrze przez noc, gotuje we wrzątku z twardszym mięsem na początku (golonka, szynka, boczek), a pod koniec dodaje się delikatniejsze składniki, takie jak kaszanka lub kiełbasa katalońska. Jeśli szukasz lżejszej wersji, spróbuj ciepła sałatka z ciecierzycy.
4. Ciepła sałatka z soczewicy
W cieplejszych miesiącach rośliny strączkowe nadal zajmują swoje miejsce w formie świeże lub ciepłe sałatkiŚwietnym pomysłem jest wymieszanie ugotowanej soczewicy z czerwoną cebulą, papryką, pomidorem, świeżymi ziołami i dressingiem z oliwy z oliwek i łagodnego octu.
5. Hummus z ciecierzycy
Hummus to jeden z najpopularniejszych smarowideł warzywnych. Przygotowuje się go poprzez zmieszanie Dobrze ugotowana ciecierzyca z tahini (pastą sezamową), czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i kminkiemDoskonale nadaje się do smarowania pieczywa pita, warzywnych paluszków lub jako dodatek do posiłków mieszanych.
6. Burgery ze strączków
Można przygotować dowolną ugotowaną i dobrze odsączoną roślinę strączkową domowe burgery wegetariańskieWystarczy rozgnieść rośliny strączkowe, wymieszać z podsmażonymi warzywami, przyprawami i odrobiną mąki lub bułki tartej, aby uzyskać konsystencję. Uformować kotlety i zrumienić je na patelni lub w piekarniku.
7. Dal z soczewicy w stylu indyjskim
Dal to tradycyjne danie indyjskie, w którym Soczewicę gotuje się z przyprawami, takimi jak kurkuma, kminek, kolendra i imbir.Konsystencja jest zazwyczaj bardzo kremowa, niemal jak gęste puree, i zazwyczaj podaje się ją z ryżem, co czyni ją bardzo kompletnym daniem.
8. Desery i słodycze z roślinami strączkowymi
Choć może to brzmieć dziwnie, możliwe jest również użycie Rośliny strączkowe w niektórych deserach i słodyczachMożliwości jest wiele, od ciast z puree z ciecierzycy po słodkie kremy z fasoli azuki, szczególnie w przypadku zdrowych wypieków, których celem jest zwiększenie ilości białka i błonnika.
Biorąc pod uwagę powyższe, widać wyraźnie, że rośliny strączkowe oferują wiele możliwości: Jeśli wybierzesz odpowiedni rodzaj, kontroluj czas moczenia, zadbaj o wodę i delikatne gotowanie, użyj właściwych składników i eksperymentuj z różnymi przepisamiMożesz cieszyć się smacznymi, pożywnymi i łatwymi do strawienia potrawami przez cały rok, zarówno w wersji gorącej, rozgrzewającej, jak i w świeżej, kremowej, a nawet słodkiej.
