Przygotowanie wszystkich posiłków na cały tydzień w ciągu zaledwie kilku godzin może wydawać się misją niemożliwą, ale przy dobrej organizacji jest to możliwe. cotygodniowe gotowanie partii staje się Twoim najlepszym sprzymierzeńcem odżywiać się zdrowo, oszczędzać czas, wydawać mniej pieniędzy i znacznie redukować codzienny stres.
Jeśli często wracasz do domu bez ochoty na gotowanie, zbyt często sięgasz po fast foody lub zauważasz, że Twoja lodówka jest przepełniona resztkami, które się psują, ten artykuł jest dla Ciebie. Znajdziesz tu Przejrzyste pomysły na organizację cotygodniowego gotowania i 10 podstawowych przepisów które można łączyć w wielu różnych daniach, bez komplikowania i dostosowywania ich do własnych upodobań i stylu życia.
Czym właściwie jest cotygodniowe gotowanie partii i dlaczego warto się nim zainteresować?
Gotowanie w partiach to nic innego jak przyrządzać kilka potraw na raz, aby mieć gotowe posiłki. (lub prawie gotowe) na kilka dni. Zazwyczaj wybiera się dzień tygodnia, planuje menu, kupuje się wszystko, co potrzebne, i spędza godzinę lub dwie na strategicznym gotowaniu.
Chodzi o to, że w ciągu tygodnia trzeba tylko podgrzewać, szybko przygotowywać dania lub wykonywać drobne prace wykończeniowe (na przykład gotowanie makaronu na miejscu lub grillowanie ryby), ale baza jest już przygotowana i przechowywana w dobrze zorganizowanych pojemnikach w lodówce lub zamrażarce.
Właśnie to robiło wielu rodziców i dziadków: gotowali więcej, niż było trzeba. Zamrozili porcje, a potem wykorzystali to, co było w lodówce.Różnica polega na tym, że teraz nadaliśmy mu nazwę, usystematyzowaliśmy i wykorzystujemy jako narzędzie planowania w celu redukcji stresu.
I to ma sens: przy szybkim tempie życia, wymagającej pracy lub tysiącu zajęć dziennie, pomyśl co zjeść i ugotuj od podstaw Każda noc to ciężka walka. Gotowanie w partiach pozwala zachować zróżnicowaną, domową dietę bez konieczności poświęcania na to czasu każdego dnia.
Co więcej, jeśli odpowiednio zaplanujesz gotowanie w partiach, pomoże Ci to osiągnąć bardzo konkretne cele: Popraw jakość swojej diety, zmniejsz ilość marnowanej żywności i zapisz na liście zakupów. i efektywniej korzystać z kuchenki i piekarnika, zużywając mniej energii.
Rzeczywiste korzyści z organizacji cotygodniowego gotowania
Dobrze przygotowane danie nie tylko zapełni Twoją lodówkę: Uwalnia umysł na cały tydzieńWiesz, co zamierzasz zjeść, masz przygotowane zbilansowane porcje i nie improwizujesz, sięgając po pierwszą rzecz, po którą sięgniesz, gdy jesteś zmęczony.
Z punktu widzenia odżywiania, jeśli trochę to zaplanujesz, osiągniesz łącz rośliny strączkowe, zboża, warzywa, zdrowe tłuszcze i białka pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. To przekłada się na znacznie bardziej kompletne i urozmaicone posiłki niż w przypadku decyzji podjętej w pośpiechu.
Dodatkową korzyścią jest oszczędność: planując i robiąc zakupy, mając przed sobą menu, Lepiej wykorzystasz to, co już masz w spiżarni, lodówce i zamrażarce.Dostosowujesz ilości i unikasz zarówno zachcianek na ostatnią chwilę, jak i jedzenia, które ląduje w koszu.
Kolejną bardzo interesującą kwestią jest czas i energia. Gotowanie kilku potraw jednocześnie pozwala Wykorzystaj w pełni możliwości piekarnika, używaj kilku palników równolegle i ogranicz ciągłe włączanie i wyłączanie urządzeń. Gotuj wydajniej i z większym skupieniem.
I co być może najważniejsze dzisiaj, pomaga obniżyć poziom stresu. Dane wskazują, że Ponad połowa populacji Hiszpanii cierpi na stresAutomatyzacja procesu przygotowywania posiłków sprawia, że prowadzenie zdrowego trybu życia staje się bardziej zrównoważone i nie wiąże się z dodatkową presją.
Pierwszy krok: zawsze zaczynaj od tego, co już masz w domu
Zanim zaczniesz tworzyć listy i menu, najważniejsze jest: dokładnie sprawdź lodówkę, spiżarnię i zamrażarkęSprawdź, które warzywa zaraz się zepsują, jakie rośliny strączkowe lub suszone zboża masz już od miesięcy albo jakie resztki mięsa i ryb czekają na swoją kolej w zamrażarce.
Dzięki tej szybkiej recenzji możesz zbuduj menu wokół tego, co już maszTo najlepszy sposób na oszczędzanie pieniędzy i zapobieganie psuciu się żywności. Jeśli widzisz na przykład pół kilograma marchewki, puszkę ciecierzycy i brązowy ryż, masz już bazę na kilka posiłków na tydzień.
Jeśli brakuje Ci inspiracji, zawsze możesz poszukać konkretnych przepisów, w których wykorzystasz te składniki, lub skorzystać z prostych pomysłów, takich jak smażone dania, kremy, ciepłe sałatki lub miski łączoneWażne jest, żeby menu opierało się na tym, co jest dostępne w domu, a nie odwrotnie.
Pomyśl też o resztkach z przygotowanych posiłków: domowym sosie pomidorowym, bulionie, kawałku pieczonego kurczaka… często po prostu zintegruj je z nowymi preparatami mieć różne dania bez większego wysiłku.
Jak stworzyć elastyczne (i atrakcyjne) tygodniowe menu
Po wykonaniu inwentaryzacji nadszedł czas na narysuj podstawowe tygodniowe menuNie musisz wnikać w szczegóły każdego grama, ale powinieneś zdecydować się na 4 lub 5 podstawowych dań, które chcesz jeść i których składniki mogą się ze sobą dzielić.
Na przykład możesz zaplanować tydzień z ciepła sałatka z komosy ryżowej i soczewica z pieczonymi warzywamiMakaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowo-mięsnym, pieczony łosoś z brokułami i ryżem, smażona ciecierzyca z kurczakiem i papryką oraz zimna śródziemnomorska miska z ryżem pełnoziarnistym, roślinami strączkowymi, pomidorem i ogórkiem.
W tych potrawach wspólne są warzywa, zboża i rośliny strączkowe, więc Wykonując zaledwie kilka podstawowych czynności przygotowawczych, można wygenerować wiele kombinacji.W tym tkwi cała sztuka: pomyśl o uniwersalnych składnikach, które możesz wykorzystać ponownie w różne dni, by uprościć swoją listę zakupów.
Jeśli masz w domu małe dzieci, to dobry pomysł zaangażuj ich w wybór menu I pozwól każdemu zaproponować ulubione danie na ten tydzień. W ten sposób poczują się zaangażowani w proces, a Ty zmniejszysz liczbę narzekań podczas posiłków.
Nie przejmuj się zbytnio tym, żeby menu było idealne: to przewodnik, a nie umowa. Zostaw sobie przestrzeń na improwizację pewnego dnia lub zmień kolejność dania, jeśli pojawi się nieoczekiwany pomysł lub nie masz na nic szczególnej ochoty.
Lista zakupów: Twoja tajna broń, dzięki której zaoszczędzisz pieniądze i unikniesz improwizacji
Gdy już wiesz, jakie dania zamierzasz przygotować, lista zakupów praktycznie pisze się sama. Wystarczy Wypisz każdy składnik i zaznacz, co już masz w domu, aby uniknąć powielania.
Zaleca się podzielenie listy na sekcje (warzywa, owoce, białko, spiżarnia, artykuły chłodzone), aby przeglądanie produktów w supermarkecie będzie szybsze i bardziej zorganizowane.Dzięki temu nie będziesz musiał chodzić po schodach i nie będziesz musiał wkładać do środka produktów, których nie potrzebujesz.
Co więcej, jeśli robisz zakupy z myślą o gotowaniu w partiach, możesz zaplanować, kiedy kupić świeże składniki. Najlepiej byłoby, gdybyś… Kupuj świeże mięso, ryby i warzywa jak najbliżej dnia gotowania.aby mieć pewność, że w tych dniach dobrze się przechowują w lodówce.
Robienie zakupów mając przed sobą menu i listę produktów, również jest bardzo korzystne dla Twojego portfela: Unikasz kaprysów i powielaniaSkup się na tym, co tak naprawdę zamierzasz ugotować. A jeśli znajdziesz jakieś promocje na składniki, które dobrze się mrożą, możesz dostosować menu, aby je uwzględnić.
Wybór dnia gotowania partii (i jak zorganizować te godziny)
Działa najlepiej, gdy Zawsze wybierasz ten sam dzień i przedział czasowy na sesję gotowania w partiach. Wiele osób wybiera niedzielny poranek, ale może to być poniedziałkowe popołudnie lub dowolna inna pora, kiedy wiesz, że masz dwie godziny nieprzerwanego gotowania.
Mimo to najlepiej być elastycznym. Jeśli masz plany na weekend, których nie chcesz przegapić, Gotowanie partii można przenieść na inny dzień. lub zrobić wersję uproszczoną, przygotowując tylko podstawowe preparaty, aby przetrwać.
Przed rozpoczęciem gotowania bardzo przydatne jest zaprojektowanie małego mapa drogowa z kolejnością przygotowań: co wkładamy do piekarnika, co kładziemy na kuchence, co można ugotować na surowo, co wymaga więcej czasu… W ten sposób maksymalnie wykorzystasz każdą minutę.
Sztuczka, która działa świetnie, polega na rozpoczęciu od tego, co zajmuje najwięcej czasu, zwykle Obierz i posiekaj wszystkie warzywaTo świetna zabawa, ale gdy już wszystko będzie gotowe, reszta to już tylko niekończące się przygotowywanie tac, potraw smażonych na patelni i garnków.
Przygotowanie kuchni przed rozpoczęciem pracy również ma znaczenie: Wyjmij garnki, patelnie, pojemniki Tupperware, noże, deskę do krojenia, przyprawy…dzięki czemu nie musisz już szukać szybkowaru na górze szafki, gdy już gotujesz.
Tupperware: jak prawidłowo przechowywać to, co gotujesz
Umiejętność gotowania jest równie ważna jak samo gotowanie. prawidłowo przechowywać każdy preparatNajbezpieczniej jest używać pojemników dobrej jakości, przeznaczonych do kontaktu z żywnością, najlepiej szklanych i z całkowicie hermetycznym zamknięciem.
Wiele pojemników, które można ponownie wykorzystać w domu (takich jak pojemniki na jedzenie na wynos lub niektóre bardzo cienkie tworzywa sztuczne) Nie są szczelnie zamknięte i nie nadają się do zamrażania.Dlatego nie nadają się do gotowania na dużą skalę. Inwestycja w dobry zestaw pojemników na żywność uchroni Cię przed nieprzyjemnymi niespodziankami i marnotrawstwem.
Zaleca się, aby wielkość każdego pojemnika dobrać w zależności od ilości porcji. Zamrozić w porcjach dla jednej osoby lub dwóch osób To o wiele bardziej praktyczne niż napełnianie wielkiego pojemnika Tupperware, którego nie zjesz w jeden dzień.
Kremy i buliony warzywne są zazwyczaj najlepsze szklane słoiki z hermetycznymi pokrywkamipodczas gdy dania stałe (ryż, soczewica, kurczak, pieczone warzywa, frittata…) są fenomenalnie ułożone w prostokątnych pojemnikach, które można układać jeden na drugim.
Nie zapomnij, że większość produktów, które można zamrozić i których nie zjesz w ciągu 2–3 dni, lepiej zamrozić. Nie czekaj, aż danie będzie bliskie zepsucia, zanim je zamrozisz.Uwzględnij to w swoim planowaniu już na samym początku i organizuj posiłki biorąc pod uwagę czas przechowywania każdego z nich.
Dokładnie ostudź przed włożeniem do lodówki lub zamrażarki
Bardzo częstym błędem jest przechowywanie żywności w pojemnikach, gdy jest jeszcze gorąca. podnosi temperaturę wewnętrzną lodówki i może to wpłynąć na jedzenie, które już jest w środku, a także skrócić termin przydatności do spożycia tego, co właśnie ugotowałeś.
Podstawową zasadą jest pozostawienie potraw do lekkiego ostygnięcia, ale nie za bardzo. Najlepiej, Nie pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż jedną godzinęszczególnie latem lub do delikatnych potraw, takich jak ryż czy makaron.
Aby przyspieszyć chłodzenie, możesz Podziel żywność do mniejszych, płytszych pojemnikówZamiast używać jednego, dużego pojemnika. Im większa powierzchnia jest odsłonięta, tym szybciej się stygnie.
Po ostygnięciu szczelnie zamknij pojemniki i włóż je do lodówki lub zamrażarki, układając je według rodzaju lub daty spożycia. Znacznie łatwiej będzie Ci znaleźć to, czego szukasz. kontroluj, na co powinieneś wydać pieniądze w pierwszej kolejności.
Prawidłowe mrożenie: jak wydłużyć czas mrożenia o kilka tygodni
Gdy chcesz zwiększyć swoje wysiłki jeszcze bardziej, zamrażarka staje się Twoim sprzymierzeńcem. Wszystko, co nadaje się do zamrożenia (gulasze, sosy, gotowane rośliny strączkowe, mięso, buliony, burgery wegetariańskie…) Można go przygotowywać w dużych ilościach i przechowywać w pojedynczych porcjach. przez wiele tygodni.
Musisz zostawić trochę miejsca w pojemniku Tupperware, ponieważ Zimno powoduje rozszerzanie się cieczyNigdy nie napełniaj po brzegi, aby zapobiec uniesieniu się pokrywki lub odkształceniu pojemnika. Używaj pojemników przeznaczonych do mrożenia.
Najlepiej byłoby nie zawieszać się w trybie awaryjnym, gdy już wiesz, że coś pójdzie nie tak. Już na samym początku uwzględnij zamrażarkę w planowaniuZdecyduj, które przetwory zjesz w ciągu pierwszych kilku dni, a które od razu włożysz do zamrażarki.
Dobrym przykładem jest gotowanie dużego garnka klopsików z sosem lub dużej porcji gulaszu z soczewicy. Zamiast przechowywać wszystko razem, Podziel na kilka pojemników i zamroź w porcjachW ten sposób możesz wyjąć tylko tyle, ile potrzebujesz, i uchronić je przed uszkodzeniem.
Niezbędne przybory i przybory do efektywnego gotowania w partiach
Aby proces przebiegał sprawnie, pomocne jest posiadanie niektóre podstawowe produkty spożywcze i odpowiednie naczyniaDo podstawowych produktów do gotowania w dużych ilościach zaliczają się różnorodne warzywa (świeże lub mrożone), gotowane lub suszone rośliny strączkowe, ryż, komosa ryżowa, makaron pełnoziarnisty, jaja, kurczak, ryby lub tofu.
Jeśli chodzi o sprzęt, to znacznie ułatwia życie. dobry piekarnik, 2-3 funkcjonalne palniki, garnki różnej wielkości, patelnie z powłoką nieprzywierającąCedzak, duże deski do krojenia, ostre noże i oczywiście mnóstwo szczelnych słoików i pojemników.
Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz również użyć parowaru, robota kuchennego, mocnego blendera do kremów i przecierów, kratki chłodzącej lub pojemników nadających się do użytku w kuchence mikrofalowej, które umożliwiają Podgrzewaj bez zmiany pojemników.
Nie zapomnij, żeby zawsze mieć pod ręką oliwę z oliwek, sól, różne przyprawy, aromatyczne zioła, ocet, sos sojowy, musztardę i słodzik, taki jak miód lub nierafinowany cukier trzcinowy. dobra baza przypraw i ziółProste potrawy zamienisz w super smaczne dania.
Plan gotowania partii w mniej niż 2 godziny: 10 podstawowych przepisów
Przyjrzyjmy się konkretnej propozycji gotowania w partiach, przeznaczonej dla Przygotuj bazę na co najmniej 5 kompletnych dań około dwóch godzin. Chodzi o to, aby przygotować bardzo wszechstronne dania, które można łączyć na tysiąc sposobów.
Ten plan wykorzystuje dużo warzyw, roślin strączkowych, zboża (ryż) i białka, np. kurczaka i jajMożesz łatwo zmienić rodzaj warzyw lub białka (na przykład użyć tofu zamiast kurczaka), ponieważ struktura gotowania partiowego pozostaje taka sama.
Kolejną zaletą jest to, że piekarnik wykonuje większość pracy, a wiele czynności może się na siebie nakładać. Podczas pieczenia jednej blachy, Skorzystaj z okazji i przygotuj rośliny strączkowe i zboża nad ogniemGotujesz jajka, kroisz surowe warzywa lub robisz proste sosy.
Kluczem jest optymalizacja: włączaj piekarnik tylko raz, piecz kilka potraw naraz na różnych poziomach i Nigdy nie zostawiaj nieużywanego ognia w trakcie sesji..
Dania pieczone w piekarniku: pieczone warzywa, ziemniaki de luxe, pomidory confit i frittata
Zacznijmy od bloku piekarnika, który będzie sercem tego pieczenia. Zaczynamy. obieranie i krojenie różnych warzyw:cebula, dynia, cukinia, marchewka i duży ziemniak, z którego zrobimy ziemniaki deluxe.
Warzywa kroimy w średniej wielkości kostkę i układamy na dużej tacy, polewając odrobiną oliwy z oliwek. Na koniec można dodać sól, więc... Punkt ten dostosowujesz podczas składania każdego dania.Ziemniaki natomiast mieszamy osobno z oliwą i sporą garścią przypraw (mieszanka marokańska, imbir, curry, dobre zioła, oregano, sól...), dzięki czemu są bardzo smaczne.
Wszystko pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 180°C przez około 30–40 minut. Należy pilnować ziemniaków, ponieważ zazwyczaj są gotowe szybciej. Kiedy zobaczysz delikatne warzywa i złote ziemniakiWyjmij tackę i odłóż ją na bok. Część pieczonych warzyw zostanie wykorzystana w takiej postaci, a część zmiksowana.
W innym naczyniu upieczemy pomidory confit: użyj pomidorów gruszkowych pokrojonych na pół, ułożonych do góry nogami na tacy z odrobiną soli, oliwy z oliwek, octu balsamicznego, zmiażdżonych ząbków czosnku i świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianekPiecze się je również przez około 30–40 minut, aż będą miękkie i wilgotne.
Na koniec, używając tego samego piekarnika, przygotujemy frittatę: podsmażymy cebulę z brokułami (lub kalafiorem), suszonymi pomidorami i szpinakiem, aż zmiękną, dobrze odcedzimy i wymieszamy z baza z roztrzepanych jajek, mleka lub napoju roślinnego i startego sera Piecze się go w naczyniu do momentu, aż stężeje (około 30 minut). Idealnie nadaje się do krojenia na porcje i przygotowywania śniadań, obiadów i kolacji.
Metody gotowania na kuchence i w kuchence mikrofalowej: zboża, rośliny strączkowe, jaja i ziemniaki
Podczas pracy piekarnika możesz włączyć płytę grzewczą i mikrofalówkę. Z jednej strony ugotuj ryż (biały lub brązowy) i soczewicę (najlepiej, jeśli… Moczyłeś je przez noc. (aby szybciej się gotowały i były łatwiejsze do strawienia).
W innym garnku możesz ugotować jajka na twardo, gotując je przez około 10-12 minut. Następnie obierz je, przechowuj w całości w szczelnym pojemniku i… Będą idealne do sałatek, tostów lub dań łączonych..
Aby zaoszczędzić czas, ziemniaki, których użyjemy do sałatki ziemniaczanej, można ugotować w kuchence mikrofalowej: nakłuć je nożem, szczelnie owinąć folią spożywczą i Nagrzewają się około 8 minutJeśli są bardzo duże, wydłuż czas gotowania o kilka minut, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Po ugotowaniu pozostawia się je do lekkiego ostygnięcia, obiera i kroi w dużą kostkę. Następnie miesza się je z surowymi warzywami, oliwą z oliwek i solą, aby uzyskać… bardzo kompletna sałatka ziemniaczana który dobrze przechowuje się w lodówce.
Surowe warzywa: podstawa sałatek i marynat
Podczas gotowania zbóż i roślin strączkowych wykorzystaj okazję, aby je posiekać. surowe warzywa, takie jak cebula, czerwona papryka i zielona paprykaKroimy je na bardzo małe kostki i dzielimy równo między dwie miski.
Do mieszania ugotowanych ziemniaków użyjemy miski, tworząc sałatka ziemniaczana z chrupiącymi warzywamiolej i sól, które można następnie uzupełnić jajkiem na twardo, tuńczykiem, kukurydzą, pomidorkami koktajlowymi, a nawet świeżo ugotowaną rybą.
Druga miska surowych warzyw będzie zarezerwowana do marynowania kurczaka. Ten sposób organizacji pozwala na użycie tego samego kawałka warzyw, rozwiązać dwa różne opracowania w tym samym czasieskrócenie czasu i ograniczenie brudzenia stołów.
Marynuj i konserwuj kurczaka na kilka posiłków
Do marynowania kurczaka należy pokroić pierś kurczaka w średnią kostkę i przygotować marynatę z sos sojowy, woda lub bulion (lub piwo), oliwa z oliwek, skrobia kukurydziana, musztarda, miód lub brązowy cukier i przyprawy takie jak imbir, oregano i pieprz.
Najpierw dobrze wymieszaj płyny i rozpuść skrobię kukurydzianą, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj przyprawy, kurczaka i jedną z misek surowych warzyw, które odłożyliśmy, mieszając wszystko razem.
Mieszaninę przełożyć do worka do zamrażania lub szczelnego pojemnika, Spróbuj wypuścić jak najwięcej powietrza. Następnie marynuje się go w lodówce przez 30 minut do 24 godzin, aby kurczak wchłonął smaki. Jeśli nie zamierzasz go ugotować w tym czasie, najpraktyczniej będzie zamrozić go bezpośrednio.
Kiedy nadejdzie czas użycia, wystarczy wlać zawartość na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i Niech się gotuje we własnym sosieRezultatem jest soczysty, pełen smaku kurczak otoczony delikatnymi warzywami, idealny do podania z ryżem, ziemniakami lub sałatkami.
Sosy, sałatki i przeciery: dodatki, które robią całą różnicę
Gdy dania główne są już gotowe, czas na drobne szczegóły, które ożywią dania. Szybki pomysł to przygotowanie sos miodowo-musztardowy Wymieszaj musztardę Dijon z miodem, odrobiną oliwy z oliwek, szczyptą soli i, jeśli chcesz, łyżką naturalnego jogurtu, aby ją zmiękczyć.
Ten sos przechowuje się w szczelnym szklanym słoiku w lodówce i używa się go do: do sałatek ziemniaczanych, misek z kurczakiem i ryżem lub dań z pieczonych warzywJest bardzo pomocny i zamienia proste dania w coś bardzo apetycznego.
W międzyczasie, gdy soczewica jest już ugotowana, a część warzyw upieczona w piekarniku, można złożyć sałatka z soczewicy z warzywami doprawione olejem i solą, można jeść na zimno lub na ciepło, w zależności od dnia.
Z pozostałych pieczonych warzyw przygotowuje się puree: stopniowo je miksuje, dodając wodę, bulion lub mleko roślinne, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, a następnie dobra odrobina oliwy z oliwek, sól do smaku i, jeśli lubisz, trochę sera Krem typu mozzarella. To super rozgrzewający krem, idealny na chłodne wieczory.
10 podstawowych przygotowań, które będziesz mieć gotowe
Pod koniec gotowania w Twojej lodówce i zamrażarce powinny znaleźć się podstawowe produkty, podobne do tych z poniższej listy, przechowywane w szczelnych i wyraźnie opisanych pojemnikach:
- Ugotowany ryż
- Gotowana soczewica w sałatce z pieczonymi warzywami
- Sałatka ziemniaczana z surowymi warzywami
- Pieczone pomidory confit
- Frittata warzywna
- Marynowany kurczak z warzywami (surowe do natychmiastowego ugotowania lub już ugotowane)
- Puree z pieczonych warzyw
- Pieczone ziemniaki Deluxe
- Sos Miodowo-Musztardowy
- Jajka na twardo gotowy do użycia
Mając wszystko przygotowane, można łatwo improwizować i przygotowywać pyszne dania, bez konieczności zaczynania od zera w porze posiłków. Wystarczy wymieszać, podgrzać i dodać coś świeżego. takich jak warzywa liściaste, awokado lub orzechy.
Pomysły na posiłki do cotygodniowego gotowania
Z tych podstawowych przepisów możesz stworzyć wiele różnych posiłków. Oto kilka pomysłów, które pokażą Ci potencjał tego systemu i… Jak jeść różnorodnie, nie gotując codziennie.
Pierwszą opcją jest płyta kombinowana Ryż z marynowanym kurczakiem i ziemniakami deluxeWszystko jest podgrzane i polane odrobiną sosu musztardowego. Jeśli wymieszasz ryż z kurczakiem i jego sokami, otrzymasz bardzo soczyste i sycące danie.
Inną ciekawą kombinacją jest serwowanie porcja frittaty z sałatką z soczewicy i pieczonymi warzywamiOba dania można jeść na ciepło lub na zimno, dlatego świetnie nadają się również jako lunch do zabrania ze sobą.
Na lekką, ale smaczną kolację możesz przygotować tosty z pomidorami confitPodpiecz chleb, natrzyj go czosnkiem zapiekanym z pomidorami, posmaruj aromatycznym olejem, połóż na wierzchu 2-3 połówki pomidorów i posyp startym serem kozim. Jeśli lubisz, polej odrobiną miodu.
Sałatkę ziemniaczaną można wzbogacić Pokrojone jajko na twardo, tuńczyk, kukurydza, pomidorki koktajlowe, a nawet świeżo ugotowana rybaJeśli dodasz odrobinę sosu miodowo-musztardowego, otrzymasz bardzo kompletne danie, które po doprawieniu może być przechowywane w lodówce przez cały dzień.
A na dni, kiedy masz ochotę na coś łyżeczką, wystarczy podgrzać miskę puree warzywnego, dodać Kilka pokrojonych pomidorów confit i grillowany marynowany kurczak lub smażone tofu. Możesz posypać nasionami lub orzechami, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Dodatkowe wskazówki, dzięki którym gotowanie w partiach będzie naprawdę udane
Aby w pełni wykorzystać możliwości tego systemu, warto pamiętać o kilku wskazówkach. Pierwsza z nich to: Nie gotuj zbyt „al dente” ani zbyt długo Jeśli chodzi o rośliny strączkowe i zboża: lekko twarda konsystencja zapobiega ich rozmiękczeniu podczas podgrzewania.
Dobrym pomysłem jest też zawsze mieć przy sobie Świeże produkty podstawowe w lodówce (zielone warzywa liściaste, awokado, surowe warzywa) i wysokiej jakości przetwory w spiżarniponieważ stanowią idealne uzupełnienie dań gotowych.
Jeśli jakieś danie dobrze się mrozi (np. burgery wegetariańskie, gulasze lub marynowany kurczak), Skorzystaj z okazji i zarób trochę więcej.Skoro i tak już brudzisz naczynia, podwojenie przepisu pozwoli Ci na przygotowanie przyszłych posiłków bez zbędnego wysiłku.
Pamiętaj, że niektóre potrawy najlepiej przyrządza się na świeżo: wiele osób Unikają przygotowywania makaronu i ryb zbyt wcześnie. Ponieważ zmieniają konsystencję lub wysychają. W takich przypadkach lepiej mieć przygotowaną bazę (sos, warzywa, dodatki) i ugotować makaron lub rybę tego samego dnia.
Ostatecznie filozofia jest jasna: gotowanie partiami musi Dostosuj się do swojego życia, a nie odwrotnie.W niektóre tygodnie będziesz mieć na to dwie godziny, a w inne tylko 30 minut, żeby przygotować cztery szybkie rzeczy. Najważniejsze jest to, że dzięki temu będziesz żyć spokojniej, lepiej się odżywiać i bardziej cieszyć wolnym czasem.
