Składniki
½ kilogram dyni piżmowej
1 kostka bulionu warzywnego
1 gałązka selera
1 cebula
½ litra mleka
Pietruszka, sól i pieprz według własnych upodobań
Przygotowanie
Dynię pokroić w kostkę i ugotować w 3 szklankach wody z pokruszoną kostką bulionu warzywnego, następnie posiekać i dodać cebulę i seler.
Gdy marchewki będą miękkie, ostudź i przepuść wszystko przez blender, aż do uzyskania drobnego puree, dodaj gorące mleko i dopraw solą i pieprzem. Podawaj w wazie posypanej posiekaną natką pietruszki.