Te przepisy z dorszem mają dużo tradycja w tej epoce roku w naszym kraju. A dziś proponuję jedną z najprostszych jakie możemy przygotować, czyli sałatkę z dorsza i pomidorów z czarnymi oliwkami. Idealna przystawka na lunch lub lekką kolację, którą przygotujesz w 10 minut.
Idealna na tę porę roku, ale także latem, kiedy można delektować się nią na bardzo zimno, to jedna z sałatek, po które ostatnio sięgam najczęściej. Uwielbiam jego prostotę, smak i możliwości dostosować go do każdej pory roku. I choć teraz podaję go z ciepłym dorszem, to latem zazwyczaj go odsalam i zostawiam na surowo, żeby ugotował się w dressingu.
Sześć składnikówłącznie z przyprawami, do przygotowania tej sałatki nie potrzeba już nic więcej. Tym razem do przygotowania wybrałam odsolonego dorsza, ale możesz wybrać solonego i odsolić go samodzielnie, jak wolisz!
Przepis
- 2 dojrzałe pomidory
- 120g. odsolony dorsz
- 12 czarnych oliwek
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Pieprz
- Kroimy pomidory dojrzewają w kostce lub kawałkach o podobnej wielkości i przekładamy je do miski.
- Wlewamy dwie łyżki oleju, szczyptę soli i pieprzu i dobrze wymieszaj.
- Po gotujemy dorsza albo parujemy. Zrobiłam go w paskach, żeby było szybciej i wytrzymałam ledwie dwie minuty, gdy woda zaczęła się gotować.
- Gdy dorsz będzie już ugotowany, odcedzamy go i rozbijamy to.
- Teraz przedstawiam sałatkę, Pomidory wkładamy do miski i dodajemy do nich pokruszonego dorsza.
- To dodajemy czarne oliwki i posmaruj odrobiną oleju.
- Sałatka z dorsza z pomidorami i czarnymi oliwkami jest już gotowa do podania.