Krokiety z tuńczykiem, kilka pysznych krokietów, które możemy przygotować jako przystawkę lub dodatek. Są idealne dla dzieci, bardzo je lubią, dzięki czemu w prosty i bardzo dobry sposób możemy sprawić, by zjadały ryby.
Są łatwe w przygotowaniu i jeśli nam się podoba, możemy zrobić ich całkiem sporo i zamrozić, aby mieć zawsze pod ręką na każdą okazję.
Te domowe krokiety z tuńczykiem to prawdziwa rozkosz, przygotowałam je z tuńczykiem w oleju, ale można je przyrządzić z dowolną inną rybą, warzywami lub mięsem i nadać mu wyjątkowego charakteru.
Krokiety z tuńczykiem
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: aperitivo
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 małe puszki tuńczyka w oleju
- 25 gr. z masła
- 25 gr. Mąki
- 350 ml. mleko
- Gałka muszkatołowa
- 1 jajko i bułka tarta do obtoczenia
Przygotowanie
- Stawiamy patelnię na ogniu i roztapiamy masło.
- Dodać mąkę i trochę podpiec, aż dobrze się wymieszuje z masłem.
- Kiedy to nastąpi, będziemy wlewać mleko po trochu i mieszając bez przerwy, podgrzałem mleko w mikrofali. Będziemy nadal wlewać mleko, aż powstanie ciasto, które spadnie z patelni, dodamy szczyptę gałki muszkatołowej.
- Następnie włożymy tuńczyka do oleju, spuszczam olej.
- Dobrze miksujemy i robimy kilka obrotów, żeby ciasto nabrało smaku, posmakujemy na wypadek, gdyby potrzebna była trochę soli, to dla każdego.
- Kiedy będzie, wyjmujemy go i kładziemy na talerzu, gdy będzie ciepły odstawimy na kilka godzin do lodówki.
- Kiedy to nastąpi, uformujemy krokiety w formie kulek lub rysunków za pomocą nożyków do makaronu i nadamy im kształty.
- Przekażemy je najpierw jajkiem, potem bułką tartą.
- Na patelni z rozgrzanym olejem dodajemy krokiety i smażymy na złoty kolor.
- Wyciągamy je i kładziemy na papierze kuchennym, żeby wchłonął olej.
- I będą gotowe do spróbowania.