Nie mam dość zapiekanek ziemniaczanych. Niektórym nigdy nie mówię nie ziemniaki w stylu Riojana i uwielbiam wszystkie te, które zawierają jakiś rodzaj ryb lub skorupiaków. Lubię to gulasz z ziemniaków i mątwy tak łatwe w przygotowaniu. Czy odważysz się to zrobić?
Do przygotowania tego dania potrzebne będą ziemniaki, mątwy i niewiele więcej. A mówiąc trochę więcej, mam na myśli coś, czego nigdy nie brakuje w naszym gulaszu: a podstawa z cebuli i papryki dobrze ugotowane; I oczywiście trochę przypraw i przypraw. Czy masz wszystko, czego potrzebujesz w spiżarni? Więc bierzmy się za gotowanie.
Czy masz zrobiony bulion rybny? Jeśli tak, wykorzystaj to! a gulasz będzie pyszny. Ale nie martw się, jeśli go nie masz; możesz jak ja uciekać się do wody i kostka bulionu rybnego, po to są! Rezultat jest fantastyczny, ale to zapach podczas gotowania tego gulaszu położy miód na twoich ustach.
Przepis
- 3 cucharadas of aceite
- 1 cebula
- 2 zielona papryka
- ½ czerwona papryka
- 400 gr. mątwa
- 4 ziemniaki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- bulion rybny (lub woda + kostka bulionu rybnego)
- Szczypta kurkumy
- Sal
- Czarny pieprz
- Pokrój cebulę i paprykę i gotować w garnku posmarować oliwą z oliwek przez 10 minut.
- Następnie doprawiamy sosem i dodać posiekaną mątwę gotować je na średnim/wysokim ogniu, aż zmienią kolor.
- Następnie dodajemy ziemniaki , obrane i posiekane oraz koncentrat pomidorowy i wymieszać.
- Natychmiast po zalewamy bulionem rybnym do zakrycia i szczyptą kurkumy.
- Gotuj 15-20 minut, aż ziemniak będzie miękki.
- Podajemy gorący gulasz z ziemniaków i mątwy.