Dziś proponuję kolejny przepis z białą fasolą, ostatnio mój ulubiony: Gulasz z białej fasoli z mątwą i pomidorem. Prosta propozycja z krótką listą składników, ale za to o świetnym kolorze i smaku. Idealna na chłodniejsze wiosenne dni.
To mnie ogarnęło 50 minut przygotuj je, ponieważ użyłam suszonej fasoli, ale możesz użyć gotowanej fasoli z puszki, jeśli chcesz skrócić czas. W moim przypadku zdecydowałam się przygotować tyle, aby zamrozić kilka porcji, więc w ogóle nie mam nic przeciwko spędzeniu na nich tego czasu.
Cebula, papryka, mątwa i pomidor, to są składniki tego przepisu, oprócz oczywiście samej fasoli. Możesz użyć świeża mątwa albo jak zamrożę. I zamień je na kalmary, jeśli masz ich więcej lub mniej. Przepis będzie równie pyszny.
Przepis
Gulasz z białej fasoli z mątwą i pomidorem
Ten gulasz z białej fasoli jest prosty, ale bardzo smaczny, idealny na chłodniejsze wiosenne dni. Spróbuj!
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 240g. fasola biała (namoczona 12 godzin)
- 1 cebula
- 1 zielony pieprz
- 200g. posiekane mątwy
- 2 łyżek przecieru pomidorowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 kostka bulionu rybnego
- 1 liść laurowy
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Fasolę wkładamy do szybkowaru, zalewamy obficie wodą, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy liść laurowy i zamykamy. Podgrzewamy i czekamy, aż zawór się podniesie, aby zmniejszyć ogień i gotujemy przez 20 minut (czas będzie zależał od fasoli i garnka).
- Podczas, siekamy cebulę i pieprz.
- Na patelni rozgrzewamy trzy łyżki oliwy i ok Podsmaż cebulę i pieprz przez 10 minut.
- Po włączamy mątwy i smażymy jeszcze 5 minut.
- Dodajemy pomidora, dopraw solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- W tym momencie fasola będzie ugotowana i możemy ją wyjąć z garnka. Dodajemy je do zapiekanki wraz z ok chochla bulionu do gotowania i rozpuszczona w nim kostka bulionu rybnego.
- Wszystko dobrze mieszamy i gotować 10 minut na małym ogniu ale tak, żeby wszystkie smaki się wymieszały.
- Podajemy gulasz z białej fasoli z mątwą i ostrym pomidorem.