Wszystkim, którzy cierpią na nietolerancję glutenu proponuję dziś przygotowanie prostego przepisu na bezglutenowe ciasto francuskie z wykorzystaniem thermomixu i można je wykorzystać w wyrobach takich jak tartaletki czy empanady.
Składniki:
250 gramów bardzo zimnego masła (pokrojonego na małe kawałki)
250 gramów mąki bezglutenowej
120 cmXNUMX z lodowatej wody
Sól, szczypta
Przygotowanie:
Umieść wszystkie składniki w szklance thermomix i program 20 sekund przy prędkości 6. Następnie wyjmij ciasto ze szklanki i uformuj bułkę. Następnie zawiń w folię i włóż do lodówki na 20 minut.
Gdy ciasto wystygnie, rozwałkuj wałkiem i uformuj prostokąt. Następnie złóż go na trzy części. Obróć ciasto i ponownie ostrożnie rozciągnij, powtarzając poprzednią operację. Wróć, obróć ciasto i ponownie rozciągnij i ponownie złóż, jak w poprzednich krokach. Na koniec przykryj ciasto płótnem i wstaw do lodówki, aż dobrze ostygnie, a następnie możesz z niego korzystać.